さけ処　川セ美

テーブル席では、木の温かみあふれるテーブルと、シンプルでモダンなデザインの椅子を採用しています。明るい照明がテーブル上の料理を美しく引き立て、居心地の良さを演出しています。壁には外の光が入る窓もあり、全体的にあたたかい印象に。

半個室は、パーテーションで仕切られたプライベートな空間です。内装は落ち着いた色合いの壁紙や、木のインテリアで統一されており、心地よい雰囲気を醸し出しています。モダンでありながらもあたたかみや居心地の良さを感じられる空間で、お食事をお楽しみください。

特に熟成魚は、熟成によって魚の旨みが凝縮され、より豊かな味わいを楽しむことができます。独特の風味や食感が、一般的な魚とは一味違った味わいを！津本式の血抜きで臭みを抑えた熟成魚は、魚のうまみを最大限引き出しますよ！鮮魚との違いをぜひ体感しお楽しみください。

当店は酒屋さんから直接、厳選した日本酒を仕入れております。常時10種以上、メジャーなものからすこし変わったものまで、「変態的チョイス」の日本酒を揃えるよう心掛けております。都内にはあまり出回ってないようなお酒も多く取り揃えています！