2024/03/17 更新 ブラ・セリエ 料理
料理のこだわり
ザンギ
本格的な北海道・釧路名物「ザンギ」を食べられるスポーツバーは都内で当店だけ！！
ブラ・セリエ 料理
- ZANGI（Original Deep-fried Chicken＆Pork）
- Salad
- Appetizer
- Sausage / Nuts
- Grilled Chicken plate / Grilled Lamb plate
- ご飯もの
- コースメニュー
- ハッピーアワー・セット
ZANGI（Original Deep-fried Chicken＆Pork）
骨なしザンギ、ポテトザンギ、手羽先ザンギ、塩ザンギ、豚ザンギの盛り合わせとなります。 当店のザンギ全種類をひと通り食べていただけるオードブルです。3・4人のグループ向けの盛り合わせセットです。
北海道釧路の本場ザンギとザンギと同じ方法で揚げたポテトをセットにしたディッシュで、フィッシュ＆チップスの唐揚げ版と言えます！
ザンタレなしでも食べられる少し濃い目の塩味をつけて揚げたザンギです。ザンギをお召し上がりいただいたなら次はこちらもお召し上がりください。
鶏肉が食べられない方用にアレンジしたポークのザンギです。とんかつとはひと味違う食感が味わえます。
スライスしたジャガイモをザンギとして揚げたオリジナルのフライドポテトです。フレンチフライトは異なるザンギ独特の風味をお楽しみいただけます。
本場のザンギは下味をつけた鶏肉をラードで揚げ、ザンタレといわれる「タレ」をつけてお召し上がりいただく料理です。是非ご賞味ください。
Salad
Appetizer
Sausage / Nuts
ドイツ、ベルリンのスペシャルティ。フランクフルトとカレー＆ケチャップが絶妙な味を引き出しています。
（プレーン、ガーリック、チョリソー、ブラックペッパー、バジル）
Grilled Chicken plate / Grilled Lamb plate
北海道料理で有名なジンギスカンをキッチンでグリルしてプレートでお出ししています。基本は2人前ですがハーフも用意しています。
ご飯もの
ザンギ肉（下味がついた鶏肉）が入った炒飯です。プラス２００円で大盛りにできます。プラス１００円でスープが付けられます。
その日の仕入れによってシェフが美味しくアレンジ！プラス３００円で大盛りにできます。※写真は一例です。
ザンギをおかずにいかがですか？
値段はその日の内容によって変わります。（時価）お気軽にお問い合わせください。※気まぐれなので無い日もございます。
コースメニュー
先付け本日のサラダ・ザンギ＆チップス・ソーセージ５種盛り・焼うどんor焼きそば・デザート ビールとウォッカ以外のドリンク飲み放題 ※要予約（当日受付不可）
先付け・本日のサラダ・ザンギ＆チップス・ソーセージ５種盛り・焼うどんor焼きそば・デザート ビールを含むドリンク飲み放題（瓶ビール・ウォッカを除く） ※要予約（当日受付不可）
ハッピーアワー・セット
ビール（中）[キリンorギネス] ×２杯 おまかせおつまみ
料理に関するメッセージ
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北海道地域でいう「下味を付けた鳥の竜田揚げ」を一般的に「ザンギ」と呼称されていますが、そのルーツを辿ると、北海道釧路市にある鳥の唐揚げ専門店「鳥松（創業48年）」が発祥であり、本来は鳥松のオリジナルな主力メニューです。この「ザンギ」は、独特な下味と創業以来継ぎ足しされてきた揚げ油を使用することにより、他店では真似の出来ない「鳥の唐揚げ」を完成させ、釧路の地元ではその知名度の高さと、安定的な経営を確立しています。
- 店長
- 武曽 雅美
- ※ザンギは専門店「釧路食堂」とのフランチャイズ契約で提供します。2003年（平成15年）創業の東京・武蔵小山「釧路食堂」は、鳥松が初めてそのレシピの伝授と揚げ油の譲渡により、鳥松同様「ザンギ」を主力メニューに小規模な居酒屋業態での営業を開始し、今日まで地域の繁盛店として度々マスコミに登場すると供に北海道のみならず東京での「ザンギ」のブランド化に貢献しています。
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武曽 雅美
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-17 12:02:49.0
