YEBISU　BAR（ヱビスバー）新宿店

四万十ポークの特徴である脂の甘みを最大限に生かすため、部位は厚くスライスした豚ばら肉を使用。荒くみじん切りにカットされた生姜の歯応えが良いアクセントに。

揚げることによりジューシーな脂を味わえます。爽やかな柚子香が鼻に抜けるご当地マヨネーズと土佐あかうし肉味噌をお好みで。

※数量限定販売！日本最後の清流「四万十川」流域の町、四万十町の高南台地において、澄んだ空気の中でこだわりを持って育てられた豚。柔らかな肉質と良質な脂肪が肉の旨味を生み出す四万十ポークをシンプルにわさびや塩でお召し上がり下さい。

・マグロの胃袋柚子味噌和え・ウツボのタタキ・かつおの葉にんにくぬた掛けディープな地元食の魅力を一皿で味わえます

鱗を取らずそのまま素揚げに。サクサクした食感とホクホクの身が楽しめます

こだわりの炭火焼き茄子を使用。

南国の初夏を告げる柑橘である「土佐小夏」。深いコクのある甘みとさっぱりした爽やかな酸味が特徴で、プレミアムエールとの相性は抜群です。

柑橘と生姜の相性は抜群。シンプルにヱビスビールと合わせることで、柚子の香りと生姜の風味を引き立てます。

スモークチーズ・ゴルゴンゾーラチーズ・ヌーケルチーズ・カマンベールチーズの４種盛合せです。

ピリッと辛いわさびクラッカーは食べ始めたら手が止まらない

香り高いオリジナルの昆布ソースを使った和風カルパッチョです

アヒージョとご一緒にどうぞ。