刈谷市は、愛知県の中央よりやや西に位置しています。衣浦湾の入り江奥に位置する事から、魚介類が豊富な上に湧水も豊富であったことから、古代より人が住んだ証として、貝塚や古墳も多く発掘されています。江戸時代には土井氏の城下町でもあり、歴史的背景のある土地柄というだけでなく、現在はトヨタグループの主幹地として日本有数の自動車工業都市のひとつでもあります。駅周辺は住宅地が多く、少し離れて農耕地や工場が広がっています。当然本社や工場で働く人が多く通勤・居住するエリアでもありますので、飲食店が多種多様にあるのもうなづけます。中でも刈谷の名物であり、ご当地グルメといえば「芋川うどん」があります。名古屋名物のきしめんの起源であるとされていて、一般のうどんより幅広麺でもちもちした食感が特徴です。関東での平打うどんの「ひもかわ」は、この「芋川」が訛ったものだとも言われています。最近では、餃子と焼売の良いトコ取りを合体させたB級グルメ「萬焼」も話題を集め、通信販売や移動販売で販路を広げています。食材としては刈谷の特産品の大根もあがります、独特の甘みがあり煮ても生食にも最適です。その大根を生かした加工品として、古くより切干大根も全国的に知名度があります。
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