東京の『はたはた』　グルメ特集3件

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  お酒のおつまみに。「ハタハタ焼 子持ち(ブリコ入)」

  • 焼きと煮込みの2種類が楽しめる鰰(はたはた)。皮をカリカリに焼き上げ、香ばしい鰰を頭から丸ごとお召上がり頂けます。ぶりこ(卵)がたっぷり詰まった鰰を是非ご賞味ください。
  • 一尾1408円(税込)

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  幻の魚「ハタハタ」料理

  • 秋田の郷土料理に欠かすことのできない伝統食材です。漁の時期になると雌の多くは「ぶりこ」を呼ばれる卵をお腹に抱えていて、噛むと「ブリッブリッ」と小気味よい音が一度味わったら忘れられない食感です。焼き以外では、年に数日しかない漁の季節には数量限定で「生ハタハタ」も入荷します。

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  幻の魚「ハタハタ」 メス葱味噌

  • 「ぶりこ」と呼ばれる卵をお腹に抱えていて、噛むと「ブリッブリッ」と小気味よい音が一度味わったら忘れられない食感です。秋田では小さいころからの家庭料理で『ぶりこ無くして秋田の子なし』と言われています。自家製の葱味噌はハタハタとの相性も抜群です。
  • 1,298円（税込）

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