東京の『蓮根饅頭』 グルメ特集1件
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5lounge〜藝場〜
- 創作料理
- 東京
令和の虎でまずいと言われた蓮根饅頭
- オーナー小林が「令和の虎」出演した際、 収録当日にまさかの湯煎忘れで、虎から一言「美味しくない」。その悔しさから改良を重ね、後日リベンジも達成した一品。 蓮根を丁寧にすりおろし、海老を混ぜてふっくら仕上げています。本葛を使った上品な和風餡が蓮根の旨みを引き立てた今では自信を持ってお届けできる逸品です…
- 1,650円 (税込)2つ
