『カラスミ』 グルメ特集19件
-
ＲＥ・ＢＩＲＴＨ．．．氣楽家
- バー・カクテル
【生カラスミを使ったメニュー】長崎の名産「松庫商店の生からすみ」をふんだんに使用した料理。
- 長崎の名産「松庫商店の生からすみ」のアンテナショップでもある、ＲＥ・ＢＩＲＴＨ...氣楽家。この生からすみを購入するためにご来店される方も多くいるんだとか。この旨みが凝縮された生からすみを使用した九十九里直送旬魚カルパッチョは、当店の人気メニューです。
- 1,350円（税込）
-
あめいろCAFE
- カフェ・スイーツ
自社工場製造の"からすみ"を贅沢に使ったメニューが充実
- 当店一押しメニュー[自家製あめいろからすみパスタ]は自社工場で作られた絶妙な塩加減の”からすみ”を使用！もちもちの麺と絡んで癖になる美味しさです！その他、宮崎県の日向灘沖合いで水揚げされた新鮮な「沖ぼら」や絶妙な粗挽き加減と肉汁たっぷりの手作りハンバーグなどシェフ自慢の逸品料理をご用意しております。…
-
日比谷園 青山店
- 中華
自家製からすみチャーハン
- 自社でカラスミを生産しています。採れたてのボラの原卵に塩を加え天日にて干し上げたもので、DHAがなんと冷凍卵を使ったカラスミの数十倍も含まれています★高級食材をふんだんに使用した炒飯を是非ご堪能ください♪
- 2,178円（税込）
-
トラットリア ブーカジュンタ
- イタリアン・フレンチ
◆ブーカ・ジュンタのオススメメニュー◆サルデニア島のカラスミをふんだんに使用したスパゲッティ
- ブーカ・ジュンタでは、アツアツでしっかりアルデンテのこだわりパスタを種類豊富にご用意しております。中でも、カラスミのパスタは絶品！ニンニクと鷹の爪がしっかりと効いたオイルソースのパスタにイタリアサルデニア島のカラスミをふんだんにふりかけてご提供します。お食事でもワインと合わせても大満足のパスタです！
- 2,200円（税込）
-
銀座 かく悟
- 和食
◆◇おすすめの一品！程よい塩気がくせになる”からすみ蕎麦”◇◆
- おしのぎの自家製からすみをたっぷりかけてお召し上がり頂くからすみ蕎麦！そば出汁を絡ませているので、風味たっぷりでそのままでもおいしい一品となっております♪旨味と程よい塩気のからすみとそばの相性が抜群です！〆の一品に是非お召し上がりください♪
- -
-
タートル 渋谷 居酒屋
- 居酒屋
ファン多し！！◆◆唐墨春雨◆◆たっぷりのカラスミとネギペーストで和えた春雨は色鮮やかな逸品！！
- ビールにあう逸品！からすみのプチプチ触感と塩味はお酒との相性抜群♪♪たっぷり混ぜてから召し上がれ！！ その他、少し甘味が後を引く当店人気の【よだれ鶏】や、【肉どうふ】など、中華のエッセンスが効いた創作料理の数々◎ 季節限定の料理もあるので、何度来てもお楽しみいただけます♪
- 1,518円（税込）
-
ぶりしゃぶ鍋 ますとみ 天神店
- 創作料理
自家製からすみは「からすみ」の概念が変わります…。
- 当店では、秘伝のレシピで作られた自家製からすみをご提供しています！その独特な味わいは、苦手な方でも食べやすく、また日本酒との相性も抜群です。丹精込めて仕上げたからすみは、豊かな旨みと風味が特長で、お客様に喜ばれています。ぜひ、自家製からすみの繊細で深い味わいをお楽しみください◎
-
ぶりしゃぶ鍋 ますとみ 天神店
- 創作料理
≪からすみの概念が変わる！？自家製からすみは秘伝の味≫自家製 熟成生からすみ【1,800円(税込）】
- 当店の自家製からすみは、秘伝のレシピで作られ、伝統の「からすみ」の概念を変える味わいです。苦手な方でも食べやすく、辛口の日本酒との相性は抜群です。独自の製法により、豊かな旨みとまろやかな風味が特長で、多くのお客様から絶賛されています。一度食べたらその美味しさに驚きが隠せないかもしれません…。
- 1,800円（税込）
-
ぶりしゃぶ鍋 ますとみ 美野島店
- 和食
自家製からすみは「からすみ」の概念が変わります…。
- 当店では、秘伝のレシピで作られた自家製からすみをご提供しています！その独特な味わいは、苦手な方でも食べやすく、また日本酒との相性も抜群です。丹精込めて仕上げたからすみは、豊かな旨みと風味が特長で、お客様に喜ばれています。ぜひ、自家製からすみの繊細で深い味わいをお楽しみください◎
-
ぶりしゃぶ鍋 ますとみ 美野島店
- 和食
≪からすみの概念が変わる！？自家製からすみは秘伝の味≫自家製 熟成生からすみ【1,800円(税込）】
- 当店の自家製からすみは、吉田茂元総理大臣専任の料理人から伝授された秘伝のレシピで作られ、「からすみ」の概念を変える味わいです。苦手な方でも食べやすく、辛口の日本酒との相性は抜群です。一度食べたらその美味しさに驚きが隠せないかもしれません。
- 1,800円（税込）
-
今池 創作居酒屋 酒菜 竹さき
- 居酒屋
《子持ち稚鮎 鱈白子 カラスミ》
- 単品からご注文いただけるこちらの一品季節のおいしさを気軽に楽しめる三つの味わい。ぷちっと旨みが詰まった子持ち稚鮎、とろっと濃厚な鱈白子、香り豊かなカラスミと、それぞれ個性が光ります。お酒のおともにもぴったりで、ちょっと贅沢したいときにうれしい一皿です。
- ＿
-
お料理 横目
- 居酒屋
【必食!!】出汁を吸った大根の旨味が爆発！「大根の唐揚げ からすみ」
- 丁寧に手間暇かけて仕込んだ大根は、噛むたびにこだわりの出汁が溢れ出す感動の味わい。サクサクの衣と、塩気とコクのあるからすみが絶妙に絡み合い、お酒が進むこと間違いなしの、とっておきの立ち飲みメニューです！
- 仕入れで変わります
-
YORIMICHI shin-sapporo
- イタリアン・フレンチ
真鯛出汁と本からすみ / KARASUMI
- シェフイチオシ。高知県宮進商店の本からすみを使用した本気パスタ。ハルユタカの生パスタは+500円(税込)
- 2,000円（税込）
