『麹味噌』 グルメ特集10件
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個室居酒屋 糀や仁太郎 国分町本店
- 居酒屋
こだわりの仙台【麹-こうじ-】
- 慶長8年より仙台に伝わる伝統と味と香りを伝える【こうじ】 食品添加物を一切使用しない仙台こうじを使用いたしました。健康を気遣う皆様へ、心を込めて調理した【こうじ】料理をお楽しみください！
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MERRY'S CLUB
- ダイニングバー・バル
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Shiny Owl HEALTH NUT
- ダイニングバー・バル
【良質なタンパク質が豊富で低脂質】腸活×美肌定食1600円(税込)【塩こうじの力で免疫機能をサポートする】
- 腸活×美肌定食は、良質なたんぱく質を豊富に含む鶏肉と塩麹の力で、免疫機能をしっかりサポート。発酵食品を贅沢に使った低脂質な料理が魅力です。腸活定食はランチからディナータイムまで楽しめます♪他にも熊本の「赤酒」を贅沢に取り入れた蕎麦をご用意しております。健康的で美味しい食事を心ゆくまでご堪能ください
- 1,600円（税込）
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飲み処Familiar
- 居酒屋
◆鶏肉塩こうじ漬焼き◆丁寧に漬け込んだ鶏肉がしっとりジューシー♪やみつきになる美味しさです
- 塩こうじに一日漬けこんだ鶏モモ肉を炭火でじっくりと焼き上げて絶品に仕上げました。手間暇かけた下ごしらえでさらに柔らかくなったお肉は、ジューシーでプリプリ♪芳ばしい香りと噛むたびに溢れ出す旨味のハーモニーが抜群！その味に「また食べたい！」とリピーターになる方も多い当店の人気メニューです。
- 748円（税込）
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KOME TO COFFEE
- 和食
【多くの方に愛される定番メニュー！】銀鮭の塩こうじ漬け定食〜さっぱり大根おろしのいくらがけ〜
- 多くの方に愛される当店の定番メニューは、すべてこだわりのお米にぴったり合うようにお作りしています。全ての定食には、当店すぐ隣の建長寺発祥のけんちん汁がついており、心温まる味わいを楽しめます。また、季節ごとに変わる3種の小鉢もお楽しみポイントです。ぜひ、こだわりの銀鮭定食をお試しください！
- 2,500円（税込）
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糀まちカフェ。
- カフェ・スイーツ
【ランチ】国産若鶏もも肉の塩こうじ焼きプレート
- 国産若鶏もも肉の塩こうじ焼きプレートは、柔らかい鶏もも肉を塩こうじでじっくりと漬け込み、ジューシーに焼き上げました。当店では、お味噌汁の具材をはじめ、全ての野菜に有機・無農薬野菜を使用しており、無農薬米を使用したご飯と共に、健康的な一皿をお楽しみいただけます。
- 1,200円（税込）
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【うまいからあげと気まぐれメニュー】居酒屋 楽屋（らくや）
- 居酒屋
【絶品】塩こうじ漬け親鶏の炭火焼き
- 親鶏ならではのコリコリ食感と炭火の香ばしさが自慢で、塩こうじが染み込んだ旨味とパリッとした表面が絶品です♪噛めば噛むほどに広がる味わいを、山椒油や甜麺醤ソースが引き立てます！炭火の香りを楽しめる一品で、やみつきになること間違いなし！自慢の一皿を、ぜひご賞味ください♪
- 560円（税込）
