Shiny Owl HEALTH NUT

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  【お洒落で心安らぐ店内】特別なひとときを♪

  大切な方とのデートや女子会に最適なコースをご用意しております♪「腸活×〇〇定食」は、ランチ、ディナーともにご注文可能ですので、シーンに合わせていつでもご利用いただけます。新鮮でこだわりの素材を使った料理が、素敵な時間を演出いたします。当店看板メニューはもちろん、（温かい/冷たい）SOBAもぜひ味わっていただきたい一品です！

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  食を輝かせる♪腸活を楽しむ体に優しく美味しい味覚体験

  健康がテーマの美味しい料理が豊富！腸活を意識した定食は、栄養バランスが考え抜かれた一品です。こだわりの蕎麦のかえしには熊本の赤酒を贅沢に使用し、味わいを引き立てています♪ 軽めの一皿アラカルトメニューも充実しており、食を輝かせる選択肢がいっぱい！ 自分を大切にする食事で、心と体が喜ぶ美味しいひとときをお楽しみください◎

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  腸活×脳活定食「サバの味噌煮」1600円

  メインは、サバの味噌煮。小鉢には腸活に良いとされる食材を豊富に使っております。ごはんは山形の農家直送ブランド米「つや姫」の玄米を使用。そこへ栄養豊富な黒米・赤米をブレンド。

  1,600円（税込）

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  【美味しく贅沢なひとときと健康を両立】美と健康を大切にする方におすすめ。旬の恵みを楽しむ料理の数々。

  美容と健康を意識したダイニングレストランでは、全国各地から取り寄せた旬の食材を使用したメニューをご用意しています。腸活定食など、カジュアルに楽しめる創作料理が揃い、美味しく食べて健康の一助にしたい方におすすめです◎高タンパク質、高食物繊維中心の料理で、心も体も喜ぶ特別なひとときをお過ごしください♪

  1,100円（税込）から

腸活×定食 　オリジナル美し玄米※ご飯の量をお選びいただけます。小：100g 中：150g 大：240g

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  腸活×アンチエイジング定食　

  抗酸化物質であるアスタキサンチンが鮭特有の赤い色素。西京味噌にもミネラルや抗酸化物質が豊富。　高タンパク質 低カロリー 低脂質 高食物繊維　主菜：銀鮭西京味噌焼き　主食：オリジナルブレンド美し玄米　副菜：手作り納豆がんもどき/手作りのお惣菜/なめことろろ/トマトもずく　汁物：お味噌汁

  1,700円（税込）

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  腸活×エナジー定食

  ビタミンDやビタミンB群やカプサイシンがたっぷりの定食。シャキシャキ動きたい人、代謝をあげたい人おすすめ！　高タンパク質 低脂質 高食物繊維　主菜：辛みそ豚焼き　主食：オリジナルブレンド美し玄米　副菜：手作り納豆がんもどき/手作りのお惣菜/温泉卵/トマトもずく　汁物：お味噌汁

  1,700円（税込）

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  腸活×脳活定食

  疲れが溜まっている。血液のめぐりを良くしたい方におすすめ。ビタミンB群やオメガ-3、タンパク質が豊富で鉄分を効率よく取れる定食。　高タンパク質 高食物繊維 鉄分吸収　主菜：サバの味噌煮　主食：オリジナルブレンド美し玄米　副菜：手作り納豆がんもどき/手作りのお惣菜/彩りサラダ/トマトもずく　汁物：お味噌汁

  1,600円（税込）

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  腸活×美肌定食

  良質なたんぱく質が豊富な鶏肉と塩麹の力で免疫機能をサポート。塩麹だけでなく、発酵食品もたっぷりでさらに低脂質なのも魅力的。　高タンパク質　発酵食品 低脂質 高食物繊維　主菜：鶏の塩麹焼き　主食：オリジナルブレンド美し玄米　副菜：手作り納豆がんもどき/手作りのお惣菜/彩りサラダ/トマトもずく　汁物：お味噌汁

  1,600円（税込）

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  腸活×スタミナ定食

  タンパク質、脂質、食物繊維など栄養素がバランスよく取れる定食。赤酢のたれにつけて食べる鶏の天ぷらは当店オリジナル。高タンパク質 高食物繊維　主菜：醤油麹鶏の天ぷら赤酢の酢醤油　主食：オリジナルブレンド玄米美人　副菜：手作り納豆がんもどき/手作りのお惣菜/彩りサラダ/トマトもずく　汁物：お味噌汁　

  1,600円（税込）

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  腸活×鰻ネバネバ丼

  鰻ととろろと山形のだしがのっております。ごはんは、黒米・赤米をブレンドした玄米ごはん。お味噌汁・焼き梅干し付き。

  1,500円（税込）

• 薬膳スープカレー

  厳選した１０種類以上のスパイス・ハーブを使用したスープカレーにたっぷり野菜と豚肉をトッピング！！焼き梅干しと玄米ご飯でさらに栄養価UP！！　ミニサラダ付き

  1,550円（税込）

ちょい足しで、栄養価アップ！追加でどうぞ

• ミニKOMBUCHA（コンブチャ）

  厳選した酵母菌(スコビー菌)、農薬不使用茶葉、糖（さとうきび又は、てんさい糖）を使い、じっくり時間をかけて発酵させ、酵母菌、酢酸菌を生きたままたっぷり含んだ発酵茶酢です。生きた菌を使用した本格醸造のため、まるでシャンパンのような炭酸が感じられます。この炭酸は発酵による自然なものです。アメリカやオーストラリアのセレブの間でも人気が高く、KOMBUCHA（コンブチャ）の名称で親しまれています。

  500円（税込）

• トマトもずく

  200円（税込）

• 彩りミニサラダ

  300円（税込）

• 手作り納豆がんもどき

  200円（税込）

• 手作りミニ小鉢

  330円(税込)～

• なめことろろ

  200円（税込）

• 温泉卵

  100円（税込）

• お漬物

  100円（税込）

• お味噌汁おかわり

  200円（税込）

• オリジナルブレンド玄米美人おかわり

  300円（税込）

温かいSOBA ■大盛り+200円(税込)

• SOBA

  蕎麦は、豊富な食物繊維やビタミン、ミネラルを含み、特にルチンが血管をサポートします。低カロリーながら良質なたんぱく質と抗酸化物質を含み、コレステロールや血糖コントロールに効果的です。

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• かえしのこだわり

  熊本の風土が息づく「赤酒」を贅沢に取り入れ、心温まる蕎麦のかえしを仕込んでいます。熊本の地の恵みが宿る赤酒は、その深みと風味が、蕎麦のかえしと一体となり、究極の調和を生み出しています。更に、丹念に仕込んだ鰹と昆布の出汁が、つゆに深い奥行きを与えています。そばつゆの中に広がる海の香りと、熊本の大地が育む赤酒の芳醇な風味が、贅沢で特別なひとときを演出します。

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• 極・鴨南蛮

  1,500円（税込）

• 極・腸活SOBA

  1,800円（税込）

• 天狗の薬膳カレー南蛮

  1,600円（税込）

• 韓国風辛チゲ SOBA

  1,400円（税込）

• ビックなめことろろおろし SOBA

  1,300円（税込）

• 九条ネギネギ SOBA

  1,200円（税込）

• かけ SOBA

  1,000円（税込）

• セット

  ・ミニとり玄米天丼/ミニ角煮玄米丼各+500円(税込) ・うめじゃこ玄米ご飯+300円(税込)　・玄米/漬物各+200円(税込)　・彩りサラダ+500円(税込)

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• トッピング

  ・とり天/かきあげ各500円(税込) ・旬野菜天ぷら400円(税込)　・とろろ300円(税込) ・ビックなめこ/ねぎ各200円(税込)　・生卵150円(税込)　・わかめ/ほうれん草/大根おろし各100円(税込)　・揚げ玉FREE

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冷たいSOBA ■大盛り+200円(税込)

• SOBA

  蕎麦は、豊富な食物繊維やビタミン、ミネラルを含み、特にルチンが血管をサポートします。低カロリーながら良質なたんぱく質と抗酸化物質を含み、コレステロールや血糖コントロールに効果的です。

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• かえしのこだわり

  熊本の風土が息づく「赤酒」を贅沢に取り入れ、心温まる蕎麦のかえしを仕込んでいます。熊本の地の恵みが宿る赤酒は、その深みと風味が、蕎麦のかえしと一体となり、究極の調和を生み出しています。更に、丹念に仕込んだ鰹と昆布の出汁が、つゆに深い奥行きを与えています。そばつゆの中に広がる海の香りと、熊本の大地が育む赤酒の芳醇な風味が、贅沢で特別なひとときを演出します。

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• 極・鴨つけ SOBA

  1,500円（税込）

• 山形だしと醤油麹とり天つけ SOBA

  1,400円（税込）

• ホロホロ角煮ねぎつけ SOBA

  1,500円（税込）

• ビックなめことろろおろしつけ SOBA

  1,300円（税込）

• もり SOBA

  1,000円（税込）

• セット

  ・ミニとり玄米天丼/ミニ角煮玄米丼各+500円(税込) ・うめじゃこ玄米ご飯+300円(税込)　・玄米/漬物各+200円(税込)　・彩りサラダ+500円(税込)

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• トッピング

  ・とり天/かきあげ各500円(税込) ・旬野菜天ぷら400円(税込)　・とろろ300円(税込) ・ビックなめこ/ねぎ各200円(税込)　・生卵150円(税込)　・わかめ/ほうれん草/大根おろし各100円(税込)　・揚げ玉FREE

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デザート

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  【夏季限定】腸活ご褒美かき氷　アサイーベリーブリス

  1,800円（税込）

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  【夏季限定】腸活ご褒美かき氷　トロピカルサンセットシャワー

  1,800円（税込）

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  【夏季限定】腸活ご褒美かき氷　シャイン・フルール

  1,800円（税込）

• 自家製ティラミス

  700円（税込）

• チョコチップとナッツのチーズケーキ

  700円（税込）

• 季節のアイス

  500円（税込）

• 白イチジクと自家製発酵あんこの羊羹（夏季限定）

  800円（税込）

究極の腸活定食　【夜限定　18：00～22：00】

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  究極の腸活定食＋腸活ドリンクKOMBUCHA（コンブチャ）レギュラーサイズセット

  腸内環境を整えるためには、生きた善玉菌を含む食材（プロバイオティクス）と、善玉菌のエサとなる食材（プレバイオティクス）の両方を摂ること（シンバイオティクス）が効果的です。それが美味しく叶えられる究極の腸活定食です。腸活ドリンク　KOMBUCHA（コンブチャ）のレギュラーサイズがセットになっております。

  2,500円（税込）

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  究極の腸活定食＋腸活ドリンクKOMBUCHA（コンブチャ）ミニサイズセット

  腸内環境を整えるためには、生きた善玉菌を含む食材（プロバイオティクス）と、善玉菌のエサとなる食材（プレバイオティクス）の両方を摂ること（シンバイオティクス）が効果的です。それが美味しく叶えられる究極の腸活定食です。腸活ドリンク　KOMBUCHA（コンブチャ）のミニサイズがセットになっております。

  2,200円（税込）

選べる夜の腸活×健康定食　（夜限定17：00～）

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  たっぷりキノコのみぞれ煮腸活ハンバーグ定食

  2,000円（税込）

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  カツオと健康和野菜のポキ定食

  2,000円（税込）

• 薬膳麻婆豆腐定食

  2,200円（税込）

• 発酵タルタルソースのチキン南蛮定食

  2,400円（税込）