『レンズ豆』 グルメ特集1件
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ビストロコキア
- イタリアン・フレンチ
アーモンドポークで作る塩豚とレンズ豆の煮込み
- アーモンドを飼料に育ったアーモンドポークを使い、塩豚とレンズ豆をやさしく煮込んだ一皿。デュロック豚とイベリコ豚を交配した上質な肉は、噛むほどに旨みが広がります。フランスの田舎町の冬支度を思わせる素朴な料理に、湘南の軽やかさをまとわせました。ふっくら炊いたレンズ豆と共に、静かな温もりを宿す“プチ・サレ…
『レンズ豆』特集
