ビストロコキア

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  飛騨旨豚で作る塩豚とレンズ豆の煮込み

  店主の故郷の岐阜県のブランド豚です。丁寧に仕込んだ塩豚とレンズ豆をやさしく炊き合わせた一皿。デュロック豚と黒豚を交配した上質な肉は、噛むほどに旨みが広がります。フランスの田舎町の冬支度を思わせる素朴な料理に、湘南の軽やかさをまとわせました。ふっくら炊いたレンズ豆と共に、静かな温もりを宿す“プチ・サレ”をお楽しみください

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  一皿を引き立てる、とっておきの一杯

  料理に寄り添うワインと和酒を、オーナー自ら厳選してご用意しています。蔵元から直接おすすめいただく銘柄や、小さな造り手の丁寧な一本など、料理の余韻を深めるお酒ばかり。湘南の空気に似合う軽やかな味わいから、しっかりとした飲み応えのものまで揃えています。ぜひ一皿と一杯の心地よい出会いをお楽しみください。

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  テーブルに届いた瞬間、思わず笑みがこぼれる『山のように積み上げられた前菜の盛り合わせ』

  COQIAのスペシャリテ「前菜盛り合わせ」は、軽やかなサラダから深みある自家製シャルキュトリー、少し冒険的な創作の一品まで、食卓の楽しさを詰め込んだ贅沢なプレートです。海外ビストロを思わせる迫力ある盛りつけで、ワインや和酒とも相性抜群。ひとくちごとに表情が変わる“日常のご褒美”をお楽しみください。

  3500円(税込)/2人前

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  溶岩石のグリルが引き出す旨み『飛騨旨豚の肩ロース』

  岐阜が誇るブランド豚「飛騨旨豚」の肩ロースは、黒豚を交配した上品な甘みと、しっとりとした肉質が魅力です。溶岩石グリルで香ばしく焼き上げることで、旨みを逃さずふくよかな味わいに仕上げました。食材は、オーナーが信頼を寄せる生産者や縁の深い土地から厳選して仕入れています。ぜひ味わっていただきたい一品です。

  2,950円（税込）

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  ビリヤニスタイルで楽しむジャンバラヤ ― 湘南で生まれたごちゃまぜの幸せごはん ―

  ジャンバラヤはアメリカ南部ルイジアナ生まれの、多文化が混ざり合った温かい家庭料理です。フランス人の知恵、アフリカの香り、スペインの技法、カリブの陽気さ…さまざまな文化が寄り添って生まれた“ごちゃまぜの幸せごはん”。豪快さの中に、湘南のやさしさもそっと包んだ新しい日常のごちそうをご堪能ください♪

  2,500円（税込）

Bistro COQIA Today's Menu!

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  お得な おまかせ前菜 盛り合わせ (パン付き)

  山盛りのお惣菜がたっぷり 2人前

  3,500円（税込）

おつまみスタイルの前菜

• 名物! パテ・ド・カンパーニュ

  1,100円（税込）

• 鶏のレバーペースト

  900円（税込）

• 自家製ハム(麦豚ロース)

  900円（税込）

• ポテトフライ 白トリュフのオイル

  850円（税込）

• 広島産 牡蠣のキムチ

  1,100円（税込）

• 仏風 野菜のおばんざい盛り合わせ

  1,400円（税込）

• ガーデンサラダ 特製ドレッシング

  1,000円（税込）

• 飛騨旨豚ポークリエット

  850円（税込）

• キャロットラペと赤キャベツのマリネ

  650円（税込）

• ぶどうのピクルス

  550円（税込）

• ベッカライタカヤマのパン盛り合わせ

  400円（税込）

メイン

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  飛騨旨豚 肩ロース 250g

  黒豚交配の上品な甘みのある岐阜のブランド豚/野菜の付け合わせもたっぷりです。

  3,050円（税込）

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  塩豚とレンズ豆の煮込み

  アーモンドポークで食べるオーヴェルニュ地方の名物料理

  2,750円（税込）

• 溶岩石グリルや煮込み料理etc. 付け合せ有り

  お時間を頂くお料理です。最初にご注文がおすすめです。グリルは野菜の付け合わせもたっぷりです。

  2500円（税込）～

• 黒毛和牛経産サーロイン 200g

  旨味の濃い経産牛! 和牛に強いお肉屋さんから直送

  4,800円（税込）

• 飛騨旨豚BBQスペアリブ 300g

  大きく濃厚で味わい深い部位をオリジナルBBQソースで

  3,050円（税込）

• 北上豚の生ソーセージのグリル

  岩手のブランド豚 マッシュポテトと特製赤ワインソース

  2,500円（税込）

• 黒毛和牛のトマト煮込み

  たっぷりの和牛の旨味と特製トマトソースとお野菜で

  2,950円（税込）

• 骨付き豚すね肉のシュークルート

  大きなお肉とキャベツを煮込んだアルザス地方の定番料理

  3,650円（税込）

• 飛騨牛と飛騨旨豚のハンバーグ 300グラム

  黒毛和牛ブランドの飛騨牛6割と飛騨旨豚4割の合い挽きをたっぷり300グラムとマッシュポテト、赤ワインソースで…

  3,050円（税込）

ご飯物

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  COQIAのジャンバラヤ(カニ)

  2,500円（税込）

• 特製ラザニア

  2,200円（税込）

• COQIAのジャンバラヤ(大山鶏)

  2,300円（税込）

• しらすのペンネ アンチョビパセリバター

  トマトソースに変更もできます！

  1,700円（税込）

• サルシッチャのクリームペンネ

  2,200円（税込）

前菜

• パクチーたっぷりサラダ

  1,100円（税込）

• 茸と砂肝、ハツの温玉のサラダ

  1,400円（税込）

• 特製サーモンマリネのカルパッチョ風

  1,750円（税込）

• ソフトシェルガーリックシュリンプ

  1,600円（税込）

• 大山鶏のフライドチキン

  1,100円（税込）

• 牡蠣のバターソテー

  1,900円（税込）

• ルイジアナ風フィッシュ&チップス

  1,400円（税込）

• 平飼い卵としらすのオムレツ

  1,000円（税込）

• ムール貝の白ワイン蒸し

  1,400円（税込）

• つぶ貝のカルパッチョ

  1,500円（税込）

甘味

• 本日のアイスクリーム

  450円（税込）

• 花畑牧場のカスタードアイスケーキ

  850円（税込）

• ガトーショコラ 木苺のソース

  700円（税込）

• 自家製バスクチーズケーキ

  700円（税込）