さかえや 恵比寿本店 口コミ
投稿日：2009/05/15
男子も美肌が命？！
水炊きって、味が淡白でヘルシーなイメージ（＝あんまり食べた気のしない料理）があったんですが、何といってもここの水炊きの出汁がうまい！
以前も別の支店に行ったことがあるのですが、やっぱりうまいです。
女性なら絶対好きだと思いますが、男子もこれならイケる！
しっかりとコクのある出汁なので、ヘルシーな食べ物特有の「物足りなさ」は
無いです。
心持ち、翌日肌がつやめいていたような。。。
今度は合コンでつかわせてもらおうかと。
店内は老舗感たっぷりで、大人な雰囲気なのもまたＧＯＯＤ！
ディナー
来店シーン：接待・会食
16
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投稿日：2007/11/25
文句なし！
サービスよし、味よし、なんと言っても個室があり裏口もある(笑)店員さんの対応のよさも文句なしです。
コラーゲン豊富も魅力で翌朝お肌の調子とお腹の調子もいい(笑)
とってもとってもお気に入りのお店です。冬はもちろん夏も最高なんです！
ディナー
来店シーン：友人・知人と
919
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投稿日：2007/09/04
次の日のファンデーションのノリが違うぅ～！！１０歳若返る「コラーゲン汁」！！
まだまだ暑い８月下旬に友達から「次の日の肌が楽しくなる」という評判を聞いて行ってみました！！入り口にメニューが置かれていて、写真があり噂の「水炊き鍋/１００羽分を１０時間煮込んで骨の髄まで搾り出した白濁スープ」と興味津々コメントが書かれていた！！！
（ここでポイント！四角い黒っぽいカードが置いてあるのでゲットしましょう！デザートがサービスされますよ）
さっそく店内へ潜入。
オーダーは、水炊き２人前３７００円・とりわさ４８０円・手羽先唐揚げ５８０円・焼き鳥（レバー・ハツ・ネック各＠２９０円）・漬け物４種盛り４８０円とビール６００円・ウーロン茶３８０円を頼みました。
とりわさは、新鮮で甘みがあり本当に美味しかったんですが、手場先唐揚げ（名古屋風）はイマイチでした。
焼き鳥は若干小さめだけど、美味しかったです。でも値段が高すぎ！
水炊き鍋は、すでに出来上がった状態で出てくる。コンロで温めておかないと、表面にうっすら膜が張るのだ！これがコラーゲンかな！？
まずはスープを飲んで、汁の美味しさを堪能する！！
そして骨付き鶏肉をポン酢ｏｒ塩で食べるのだが、骨ばなれが良く、肉もホロホロの状態なのでデートで行っても苦労なく食べれます！！
スープと鶏肉、かなりの美味しさに自然と満面笑みになってしまう！
お肉を食べ終わったら、セットの野菜（キャベツ・白菜・椎茸・エノキ）を入れて食べる。キャベツ・白菜はカットが大きいのでお鍋に入れる前に手でちぎって一口大にしないと煮上がった時食べ辛いですよ。（お店側で、もう少し小さく切って欲しいけど）
私たちはダイエット中だったので、シメの雑炊を楽しめずに一滴もスープを残さずに食べきりましたが、雑炊をしたい人は野菜を煮たりする場合に火加減を気をつけないと蒸発してスープが少なくなってしまい、シメを楽しめなくなりますよ。
（スープのお代わりは￥６００でした）
そして次の日の顔が違うの～！ツルンツルンのピーーンって感じでファンデのノリが良い！
少量のファンデでもスーーーーと伸びる感じ(笑)テカリとは違う輝きまである。
ここまでコラーゲン効果を感じたのは始めてかもしれない！！
若者よりも、お母さん世代にオススメしたいです。
はい、そして味以外の感想！
店内はほの暗く、黒を基調としたオシャレな造り。
ただ、入り口のドアが開けっぱなしだったので、クーラーの効きが悪い。
そしてお鍋を食べてさらに暑くなった私は「冷たいお水をいただけますか？」と言ったら「蕎麦湯でよろしいでしょうか？」と言われた！？はぁ～？
「えっ、冷たい蕎麦湯なんですか？」と聞いたら「いえ、熱いです」とキッパリ言われてしまった。
お店の人の対応がイマイチなのが残念。声が小さく何を言っているのか分からないの・・・
今度行くときは、真冬に「水炊き鍋」だけを楽しみたいと思いました。
ディナー
来店シーン：デート
543
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投稿日：2007/07/09
コラーゲンたっぷり、白濁鶏ガラスープの『水炊き』でぷるぷる
仲のいい友人と3人で行きました。個室を予約しようとしたら、「時間制限あり」とのことで
明らめたのですが、当日いってみたら、個室が用意されていて、
とても得した気分でした。
何を食べても美味しくて、ヘルシーメニューも多かった。
そして、日本酒や焼酎の品揃えが豊富で、
それらが好きな人にはとても喜ばれると思います。
この日はご馳走してもらったので、実際にいくらだったか謎ですが、
サワーや一本料理のお値段を考えると、決して高いお店ではありませんでしたよ。
2人でも予約できる個室があるみたいなので、デートにもお薦め。
駅から直ぐの、隠れ家店がまた一つ増えました♪
ディナー
来店シーン：友人・知人と
928
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投稿日：2007/07/08
コラーゲンでお肌プリプリです。
評判を聞いていたので、1度行きたかった店。その評判の水炊きを食べました。
100羽の鶏でだしをとったというだけあって、スープはとろとろの濃厚さ。
まずは、スープを楽しみます。
お好みに応じて、塩を少々加えます。
こくのある、本当においしいスープです。
次に、炊き上がった鶏をいただきます。
とてもやわらかく、味がしみこんでいて、とろけそうに旨かった!!!
最後に、麺を入れていただきました。
とにかく、とてもおいしかったです。
絶対に、水炊きです。
夏にお鍋というのもなかなかGOOD！
ディナー
来店シーン：友人・知人と
547
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