天厨菜館　渋谷店

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  特製窯焼き北京ダック

  宮廷料理の流れをくむ北京料理の老舗『天厨菜館』の熟練の味。炉式窯で焼き上げた北京ダックは、皮はパリっと香ばしく、肉質やわらかな味わいをご堪能いただけます。

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  フカヒレと鮑魚(アワビ)の姿煮込み

  フカヒレや新鮮なアワビなど厳選した贅沢食材をお手ごろのコースにてお召し上がりいただけます。美食メニューで口福の時をお過ごしください。

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  特製黒酢 マンゴーソース

  お肉の旨みがしっかりと口の中に広がる、旨味がクセになる一品です。ぜひ一度お試しくださいませ。

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  【平日限定】55周年特別記念コース

  10,000円→6,300円になりお得なコース。フカヒレ・北京ダックを使用し、ぜいたくに仕上げました。

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  北京ダック

  天厨菜館特製甜麺醤を使用し、特製の窯で焼きあげた一品。シェアができ、いちじくのソースを絡めてお召し上がり頂けます。

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  北京かぉ鴨　1羽(12枚カット)

  特製窯焼き北京ダック

  10000円

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  紅焼排翅

  気仙沼産フカヒレ（ヨシキリザメ）の姿煮込み

  7500円

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  紅焼三宝

  気仙沼産フカヒレ姿煮込み、鮑、ナマコの煮込み

  7500円

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  紅焼鮮鮑

  アワビの醤油煮込み

  3800円

• 蟹黄排翅

  海蟹の卵入り気仙沼産フカヒレ（ヨシキリザメ）の姿煮込み

  7900円

• 時菜鮮鮑

  アワビと季節野菜のさっぱり炒め

  3800円

• 魚翅湯（1カップ）

  極上フカヒレのスープ

  1900円

• ない油鮮鮑

  アワビのクリーム煮込み

  3800円

前菜

• 六連ほう盆　1人前

  季節の前菜六趣盛り合わせ

  1580円

• 海てつ皮

  クラゲの冷菜

  1620円

• 棒棒鶏

  バンバンジー

  1100円

• 梨山芹束

  天厨特製セロリの辛し和え

  940円

• 皮蛋

  ピータン

  800円

海鮮

• 干焼蝦仁

  エビのチリソース

  2100円

• 炒三鮮

  活帆立貝・エビ・イカと季節野菜の炒め

  2100円

• 生菜包蝦　2個

  プリプリエビのレタス包み

  2100円

• 韮黄鮮貝

  活帆立貝と黄ニラの炒め

  2100円

• だい黄蝦仁

  エビの天厨式マヨネーズ炒め

  2100円

• 干焼鮮魚　2切

  本日の魚のチリソース

  2100円

肉料理

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  黒醋肉魂

  天厨特選　黒酥の酥豚マンゴーソース

  1850円

• 油淋鶏　1人前

  鶏肉の揚げもの香味ソース

  1980円

• 辣子鶏丁

  土鍋入り鶏肉の四川炒め

  1980円

• 腰果鶏丁

  鶏肉とカシューナッツの炒め

  1980円

• 回鍋肉

  特選豚バラ肉とキャベツの味噌炒め

  1980円

• 青椒牛肉

  A5相当の国産和牛とピーマンの炒め

  3800円

• 辣子牛肉

  A5相当の国産和牛の辛しソース炒め

  3800円

• 韮黄牛肉

  黄ニラと国産黒毛和牛〈A5ランク〉の炒め

  3800円

野菜・豆腐

• 麻婆豆腐

  土鍋入りマーボー豆腐

  1550円

• 素菜豆腐

  季節野菜と豆腐の土鍋煮込み

  1420円

• 炒合菜代帽

  五目野菜のふわふわ卵のせ

  1420円

• 本日の中国野菜の炒め

  1480円

点心

• 焼売　2個

  特選豚肉シューマイ

  450円

• 春捲　2本

  海鮮入り春捲揚げ

  600円

• 雲呑

  自家製海老入りワンタン

  720円

湯(スープ)

• 魚翅湯　1cup

  極上フカヒレのスープ

  1900円

• 酸辣湯

  サンラータン

  1190円

• 玉米湯

  北海道コーンスープ

  1030円

• 海鮮鍋米巴

  天厨式海鮮おこげ

  1950円

• 干貝素菜湯

  干し貝柱と野菜のスープ

  1190円

麺・飯

• 菠菜炒飯

  ホーレン草のチャーハン

  950円

• 什錦炒飯

  五目チャーハン

  1380円

• 什景炒麺

  三陸産アワビ入り海鮮五目ヤキソバ

  1890円

• 上海炒麺

  上海ヤキソバ

  1380円

• 什景湯麺

  三陸産アワビ入り海鮮五目つゆソバ

  1890円

• 魚翅湯麺

  フカヒレ入りつゆソバ

  2800円

• 蝦仁湯麺

  プリプリエビと野菜のつゆソバ

  1750円

• 酸辣湯麺

  サンラータンメン

  1450円

甜点心(デザート)

• 杏仁豆腐

  特製アンニン豆腐

  450円

• 芒果布丁

  マンゴープリン

  450円