割烹　栗吉

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  <アカモク>を練りこみ石垣瓦で焼く名物「石垣藻うどん」

  免疫細胞を活性化させるフコイダンや、内臓脂肪を減らす効果があるフコキサンチンなど、健康に良いとされる海藻＜アカモク＞を練り込んだ、名物「石垣藻うどん」。熱々に熱した石垣瓦の上で焼いて食べる豪快な一品は、パリッとした食感と磯の香りが食欲をそそります。日によって異なる部位をご提供する「和牛瓦焼き」も絶品です。

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  料理長厳選の旬の食材が織りなすコースと豊富なお酒

  ディナータイムは、料理長が目利きした厳選食材を活かした季節感あふれるコースを3種類ご用意。産地直送の新鮮な魚介や全国から取り寄せた野菜をふんだんに取り入れた、目にも美しい料理の数々をご堪能ください。料理との相性を考え、蔵元から直送される日本酒や焼酎、ワインも充実のラインナップで取り揃えております。

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  【多彩なコースが魅力】飲み放題付きのお得なコースもございます

  懐石コースや旬のコースを多数ご用意しております。飲み放題付きのコースもございますので、飲み会や宴会にもおすすめです。個室確約のプランもございますので、シーンに合わせてお選びください。ランチ限定のコースもご用意しております。ぜひさまざまなシーンでご利用ください。

  6600円(税込)～

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  【当店自慢の逸品】希少な和牛をじっくり調理！天草産黒毛和牛の炭火焼き

  南国の温暖な気候と豊かな自然の中で、ミネラルたっぷりの牧草を食べて育てられた天草和牛は、霜の降りがよく柔らかさが特徴の希少なブランド牛です。内ももとクリミを選んでいただけます。クリミは前足上部の脂肪が少なくさっぱりとした赤身です。山葵、藻塩、国産マスタードでお召し上がりください。

  2,800円（税込）

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  【こだわりの鮮魚が美味】産地直送だから鮮度抜群の造里

  産地直送の季節の鮮魚を使ったお造りには、南蛮醤油と塩ポン酢の2種類のタレをご用意いたしました。南蛮醤油はまろやかな旨味があり、塩ポン酢はさっぱりとした酸味があります。どちらも魚の繊細な味わいを引き立ててくれます。それぞれのお魚に合ったタレで異なる味わいをお楽しみいただけます。

  1,800円（税込）

酒肴と逸品

• 豆富 ゆかり酢

  700円（税込）

• 自家製 漬物

  800円（税込）

• 【おすすめ】和牛のしぐれ煮

  1,200円（税込）

• 天草黒毛和牛ホルモン煮込み

  900円（税込）

• 本日の生麩

  900円（税込）

• 産地直送の根菜と野菜のサラダ

  1,600円（税込）

• 生湯葉サラダ

  1,300円（税込）

• 蒸し野菜

  1人前

  1,280円（税込）

造里

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  【おすすめ】造里 冷たい出汁に添えて 南蛮醤油/塩ポン酢

  1人前

  1,800円（税込）

石垣瓦焼 特別注文 石州瓦の器にて

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  厳選野菜の炭火焼き

  1,900円（税込）

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  【おすすめ】産直海鮮炭火焼き キンキの炭火焼き/平目の炭火焼き

  藻塩、トマトケッカソース、レモン添え ※仕入状況で本日のお魚 ご用意ございます

  2800円(税込)～

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  【おすすめ】天草産黒毛和牛の炭火焼き 内もも/クリミ

  山葵、藻塩、国産マスタードを添えて ※入荷状況で他の部位 ご用意ございます

  2800円(税込)～

食事

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  天草和牛の土鍋ご飯

  1人前

  1,800円（税込）

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  【おすすめ】名物 石垣藻うどん

  二種のたれ

  1,480円（税込）