キャトル ラパン quatre lapin おすすめ料理
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本日のオードブル 7品
その日に仕入れた、肉・魚・野菜をオードブルでご提供。味だけでなく、見た目の色鮮やかさにもこだわっています。※コースの一例の為時季により変更されます。また仕入れにより内容が変更となる場合がございます。予約時にお尋ね下さい。
※コース参照
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鯛ソテーとオマールエビ シャンパンビネガーソース
魚は、毎朝シェフが市場まで出向き、直接買い付けるため新鮮そのものです。その時期によって仕入れる魚が変わるのも楽しみの一つ。※コースの一例の為時季により変更されます。また仕入れにより内容が変更となる場合がございます。予約時にお尋ね下さい。
※コース参照
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仔牛のフィレ肉とフォアグラのソテー ポルト酒ソース
ポルト酒で仕上げるソースはやや甘めの仕上がり。この甘味がフォアグラによく合います。ポルト酒のみでなく、赤ワインを使用してソースを作る場合もございます。お気軽に店主にお尋ねください♪※コースの一例の為時季により変更されます。また仕入れにより内容が変更となる場合がございます。予約時にお尋ね下さい。
※コース参照
