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中国料理、トルコ料理と並ぶ世界三大料理の一つであるフランス料理。日本では高級店のイメージが強く、 誕生日や記念日などかしこまった日の食事というイメージも根強かったですが、近年はビストロスタイルのカジュアルなお店も続々オープンし 気軽にフレンチを楽しめる場が増えてきました。現在のフランス料理の原型は、ルネサンス期の16世紀、 料理において最先端とされていたイタリアからフランス王朝へ嫁いだカトリーヌ・ド・メディシスとその専属料理人によってもたらされたと言われています。
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