虎連坊 秋葉原店

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  こだわり

  原始焼きで愉しむ魚介、旬菜、肉！

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  席のみのご予約も大歓迎

  和の調理人による【安心の居酒屋料理】が美味しい！

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  【原始焼き】魚・肉・野菜を美味しく召し上がっていただくために。備長炭でじっくりと炙ります。種類豊富！

  産地直送の新鮮な海鮮を原始焼きでじっくり炙ります！旬の魚を一本炙りで召し上がれ。先人の「知恵」古代から伝わる原始的な焼き方。素材の持つ旨味を生かし微妙な炎との距離感を保ち、外はパリッと香り高く、中はふわっと甘味を閉じ込め焼き上げます。まさに匠の「職人技」ぜひ当店自慢の20種の日本酒と共にご賞味下さい。

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  《虎連坊秋葉原店自慢》 【鉄釜炊き飯】を是非、当店でご賞味下さいませ！最高の逸品に仕上げました。

  ご注文いただいてから一つ一つ丁寧に炊き上げています。お客様にお選び頂いた海鮮を一度炭で炙ってから40分間炊き上げるので香ばしく、旨味がたっぷりです。〆に出汁茶漬けにしてお召し上がり頂くことも可能です。丁寧に仕上げt虎連坊秋葉原店自慢の【鉄釜炊き飯】を是非お召し上がり下さい。お越しをお待ちしております。

  詳細は料理ページへ

旬魚の炭タタキと春の味覚

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  春魚の炭タタキ

  旬の春魚の皮目に炭を押し当て、香りを纏わせ炙ります。

  1,180円（税込）

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  黒毛和牛イチボの土鍋めし

  炊き上がりまで40分程お時間頂きます。

  1,980円（税込）

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  桜海老と生海苔の土鍋めし

  炊き上がりまで40分程お時間頂きます。

  1,880円（税込）

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  筍の肉巻きチヂミ　菜の花芥子醤

  880円（税込）

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  春キャベツと氷温熟成黒豚のメンチカツ

  680円（税込）

職人技【原始焼き】

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  【原始焼き】魚一本焼き

  日替わりで旬の鮮魚をご用意しております！

  時価

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  【原始焼き】黒毛和牛イチボ100g

  お客様ご自身でカットしてお召し上がりいただけます。天草釜炊塩・蝦夷わさび・ステーキだれ

  1,580円（税込）

名物【炭タタキ】　ネタに炭を押し当て香りを纏わせて炙ります

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  【炭タタキ】

  ・〆鯖の炭タタキ寿司(2貫)     580円・水蛸昆布〆炭タタキ　　　　880円・胡麻かんぱち　利休焼き　　780円・漬けサーモンわさび焼き　　780円

  580～880円

備長木炭【炭火焼き】

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  【炭火焼き】魚介

  ・さばにんにく芥子焼き　　680円・帆立の味噌炙り串　　　　980円・赤海老一本炙り　　　　　680円・銀だら西京焼き　　　　　780円・イカ七味焼き　ゴロマヨ　580円・エイヒレ炙り　　　　　　680円

  580～980円

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  【炭火焼き】肉

  ・鴨生つくね　　　　　　　  580円・大山鶏ネギ間炙り　　　  　580円・豚トロ昆布〆焼き　　　  　780円・厚切り牛タン炭火炙り　　1880円

  580～1,880円

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  【炭火焼き】野菜

  ・ネギ炭火炙り　　　　　　480円・淡路玉葱の鰹醤油炙り　　680円・長茄子の青唐肉味噌焼き　680円・炭焼き男爵明太バター　   580円・炙り椎茸　焼き浸し　　　680円

  480～680円

安心の居酒屋料理

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  刺身ブツ

  ・ブツ刺3点盛り　 1,580円・鮪ブツ　　　　　　780円・蛸ブツ　　　　　　780円・鯛ブツ　　　　　　680円

  680～1,580円

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  逸品

  ・牛すじ豆腐煮込み　　　　　　　780円・出汁あふれ巻き玉子　　　　　　680円・胡麻さば　　　　　　　　　　　780円・しびれ鴨葱　　　　　　　　　　880円・鮪ホホ肉の葱間芥子醤油焼き　　880円

  680～880円

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  冷菜

  ・胡瓜とカツオのサラダ　　　　　680円・ザーサイと青菜ナムル　　　　　480円・雪塩冷やしトマト　　　　　　　580円・塩鮭ポテトサラダ　　　　　　　780円・漬物盛り合わせ　　　　　　　　780円

  480～780円

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  日本酒に寄り添う酒肴

  薫酒とオススメ・鯖へしこと奈良漬けのチーズ白和え・蛸と小茄子の芥子和え・ザーサイ青菜ナムル爽酒とオススメ・〆鯖の炭タタキ寿司・するめ烏賊の沖漬け・自家製厚揚げ醇酒とオススメ・ガツ味噌・鯖トマト・炙り紅生姜薩摩揚げ熟酒とオススメ・うずら玉子もろみ醤油漬け・クリームチーズたまり醤油漬け 全て 580円(税込)

  580円（税込）

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  揚げもの

  ・ポテトフライ　鰹まぶし　　　　580円・鶏もも醤油唐揚げ　　　　　　　780円・オマール海老クリームコロッケ　880円・わかさぎ磯辺揚げ　　　　　　　680円

  580～880円

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  食事、汁物

  ・鯛めし茶漬け　　　　680円・トロたくアテ巻き　　680円・鯛めし焼きおにぎり　480円・牡蠣醤油焼きそば　　980円・妻有そば　　　　　　780円・しじみ酒粕汁　　　　280円

  280～980円

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  甘味

  ・黒ごまアイス・さつま芋のブリュレ・水わらびもち 全て 480円(税込)

  480円（税込）