魚ます 町田店 料理のこだわり
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【産地直送の新鮮な旬の鮮魚をお楽しみくださいませ♪】
日本を代表する漁港が数多く点在する静岡。当店では焼津港や沼津港であがったばかりの旬の鮮魚を直送にて仕入れ、その日のうちにさばいたものをご提供しております。鮮度が大きく味を左右する、お寿司や刺し身でぜひ味わいたい素材です。
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静岡のはんぺん「黒はんぺん」は魚の風味を直接感じます
静岡では「はんぺん」と言えばこの黒はんぺんのことを指すほどポピュラーな食べ物。魚一匹まるごと使って作るから栄養満点、魚の風味をダイレクトに感じることができます。当店では軽く炙り、香ばしさをアップさせておろし生姜でご提供。外はサクッと、中はふんわり食感が楽しい一品です。 他にもアラカルト料理が充実しております♪






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