魚弥長久

【天然南鮪へのこだわり】南アフリカのケープタウン沖からオーストラリア、ニュージーランドに生息する南鮪。天然ものは味が濃厚で脂ののりも良く、漁獲制限も厳しく極希少でかなりの高値がつきます。鮪通の間では「天然南鮪はどの鮪よりも美味しい！」と言われています。南鮪の、背瓦にもしっかり脂ののった「天然物」のみを使用しております。

天然南鮪、目梶木、トンボ鮪（備長鮪）の３種類をしゃぶしゃぶにして、味や食感の違いをお楽しみください。季節のお野菜と一緒に、刺身とは違った鮪の「旨み」を感じていただく事ができます。