魚籠　（びく）

こりこりとした食感でファンも多い、季節の肴を是非どうぞ。

【冬限定】口に入れた瞬間から感じる濃厚な味わいにとろっとしたクリーミーな旨味が口一杯に広がります。

噛めば旨味が広がり、自家製のポン酢がキュッと後味を締めてくれる一品です。

ダシにこだわったふわふわな出汁巻きたまご

じっくり煮込み。とろとろに！お出汁まで飲める一品

肉味噌も豆腐も全て自家製！味噌の甘辛さとさっぱりした豆腐がベストマッチ！

他県では食べられていない名物「牛コーネ」を使ったサラダです！

ヘルシーな豚肉、さっぱりとした豆腐に胡麻がベストマッチ！朝採れのシャキシャキのお野菜を召し上がれ。

広島の新しい定番になりつつある一夜干しホルモン！ぷりぷりでこりこりの食感が楽しめる炙りがオススメです！

他県ではあまり馴染みの無い広島名物！さっと炙って食べると口の中でとろけていきます

地元の六穀豚を定番の生姜焼きで。クセの無い豚肉なのでぺろりと食べちゃいます。

ふわっとした食感で人気。塩または特製だしでお召し上がりください。

旬をギュッと盛り合わせました。瀬戸内の藻塩で召し上がれ。

ワサビのツーンと華に抜ける辛みが、お酒のお供にはもってこい！の一品です。

尾道の名物で、ヒラメの干物のことを指します。食べ方は色々ありますが、魚籠では出汁醤油とみりんで味を付け、炙ってご提供します。カリカリの食感と程よい甘み、旨味がクセになります！

別名鯛の塩辛。塩味がアクセントとなり、日本酒がついつい進んじゃう、こりこりとした食感が特徴のおつまみです。

その日に仕入れた魚介を巻いた人気の巻き物です

当日入荷したばかりの魚を特製のタレに漬け込み、とろっとろの温泉卵を混ぜて食べる贅沢な一品！コレ１つで瀬戸内の海を満喫できます！

自慢の出汁を使ったお茶漬けです。〆の一品としてどうぞ。

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