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臼杵直送！ふぐ料理専門店
ふぐ良 ぶるーむ 料理 2026/09/30 更新
ふぐ良自慢の厚みのあるふぐ刺し。身はぷりぷりでコラーゲン豊富。卸元43年の職人技を目でも舌でもお愉しみ頂けます。
臼杵の本社卸元の水槽より、毎朝各店舗へ直送されます。卸からふぐ刺しまで…熟練の職人がお届けする『最高級活とらふぐ』を自慢の各種ふぐ料理でお愉しみ下さい！
ふぐ良自慢の厚みのある『最高級ふぐ刺し』は常連さんお墨付き♪身はぷりぷりでコラーゲンも豊富！女性にも大好評です♪目でも舌でもお楽しみ頂けます♪
4,230円（税込）
臼杵の卸元から毎朝直送の最高級ふぐ。ふぐ専門店だからできる、他にはない厚みの『ふぐ刺し』です。常連様からもお褒めのお言葉を頂いております。自家製ポン酢で召し上がれ♪
コース7050円(税込)～
臼杵から毎朝直送の最高級活とらふぐが楽しめる特別コース！最高級ふぐの鮮度&美味しさは格別です♪
11,700円（税込）
臼杵卸元より、毎朝直送される新鮮なふぐ上身。店舗でベテランの職人により、見事なふぐ刺しに仕上げます。くせのない張りのある身を、贅沢なまでの厚さにでお愉しみ頂けます。（写真は4人前です）
4,230円（税込）
2,910円（税込）
ふぐ良、人気の逸品と言えばこちら！
1,900円（税込）
ふぐの身を、オーブンで香ばしく焼き上げた、通好みの一品です。ほどよい塩加減に、かぼすをギュッとしぼっていただくと、口の中いっぱいに芳醇な香りが広がります！
2,530円（税込）
トロ～り、とろける絶品の一皿。昆布船に入れ味噌味で仕立てた美味な逸品＆珍味！
1,900円（税込）
毎年10月～3月ぐらいのシーズン限定、白子の塩焼きです。生白子ならではのふんわりとした触感と、甘みのある珍味！ぜひご賞味ください。
2,530円（税込）
2,530円（税込）
ふぐの身皮をゴマだれで味付け。だし汁を入れてさっぱりとお召し上がり頂けます。身皮の食感が食欲をそそります！
1,270円（税込）
1,520円（税込）
640円（税込）
※要予約
1,520円（税込）
1,270円（税込）
730円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/30
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ネット予約の空席状況
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2 休 | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ |
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30 休 |
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21 休 | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
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