ミラヴィルおすすめレポート

おすすめレポートについて

Mioさん

40代前半/女性・投稿日：2010/06/13

ランチ | 来店シーン：デート

がんばっている偉いお店だなぁ。

ミシュラン星１つ★のお店。
でもそれは、シェフとスタッフの努力の成果なんだなぁ、と思わせるお店。

デコレーションは華やか・軽やか、でも味は正統派。

驚かせるような組み合わせではないけれども、
アニスなどのスパイスの使い方
豆やら野菜などの力強い土の香りのする濃厚なしっかりした味と工夫された皿。

ランチにも関わらず、全力投球。

しかも、すっごい良心的！
ランチ3900円でアミューズ、前菜、魚、肉、デザートにプチフール
銀座店ではカフェタイムにデゼール・バータイムまであるそうで。
働き過ぎではないですか、…と心配になってしまいます。

頂いたのは、下記。
たしかにプラス1000円のメニュを２つ頼みました…。

Amuse Bouche (アボカドとヨーグルトの冷製スープ）
Hours-d'oeuvre前菜
ウサギゼリー寄せキャベツのピクルス　…みたいな感じ
Le Poisson　魚
三升米（イトヨリダイ）、カレイのムニエル、
La Viande　お肉
和牛とフォアグラ　お豆のソース　…みたいな感じ
Dessert
フランス産バローナチョコ１００％を使ったオリジナルガトーショコラロワイヤル