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飛騨牛ステーキ　あみ焼き

飛騨牛座敷

飛騨牛食べ処　牛政

4.7Excellent!83件のレビューの総評提供：TrustYou

評点について

Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自のアルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

予算

4001～5000円 2001～3000円
ジャンル
和食
エリア
高山
- 高山 × 和食
- 高山 × しゃぶしゃぶ・すき焼き
（岐阜）
- 岐阜 × 和食
- 岐阜 × しゃぶしゃぶ・すき焼き

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口コミ投稿特典対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

とても素晴らしい料理・味

来店した93%の人が満足しています
とても素晴らしいコストパフォーマンス

来店した90%の人が満足しています

来店シーン

家族・子供と48%
デート23%
その他29%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

詳しい評価を見る

火～日、祝日、祝前日: 11:30～14:00 （料理L.O. 13:50 ドリンクL.O. 13:50）
17:30～20:00 （料理L.O. 19:50 ドリンクL.O. 19:50）

定休日：月

月曜が祝日の場合翌日休みとなります。GW・お盆・祝日のご予約はお受けしておりません。ご注意ください。

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前に飛騨牛食べ処牛政のクーポン情報をチェック！

人数×ドリンク1杯(ウーロン茶)

全部で1枚のクーポンがあります！

2018/09/27 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

本物の飛騨牛を食べたい方

高山ICから近く、駐車場も広く便利。飛騨牛を食べたい方にオススメ。飛騨牛『安福号』のオブジェが目印。

すき焼き、しゃぶしゃぶも

豊かな自然に育まれた味わいの飛騨牛。ステーキ、しゃぶしゃぶ、あみ焼き、お好みスタイルで味わって。

生肉も購入可能

玄関で大きな飛騨牛がお出迎え。店では生肉の購入が可能。直売ノウハウを活かし自慢の飛騨牛を提供。

飛騨牛特選サーロインステーキ

A5等級を取りそろえている。サイコロにカットして炭火で焼きながら食べる。霜降りの度合いが高い。脂ののりがいい。

8580円～

飛騨牛特選ヒレステーキ

霜降りで非常にやわらかい肉。ヒレの部位は肉の量が少なく貴重。厚目のステーキで大満足。ジューシーな一品。

7425円～

飛騨牛のあみ焼き

焼肉用にカットされた霜降りの入ったおいしい肉。秘伝のタレも絶品。あみで焼くときの香りもたまらない。

2,420円（税込）

【飛騨牛特選ヒレステーキ】雪(一人前 150g)

7,425円（税込）

【飛騨牛特選サーロインステーキ】雪(一人前 200g)

8,580円（税込）

星(一人前170g)

お肉の追加料金…4180円(税込)

6,050円（税込）

雪(一人前・焼き野菜付)

2,420円（税込）

星(一人前170g)

お肉の追加料金…4180円(税込)

6,050円（税込）

2026/04/24 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

「5等級」へのこだわり。本物の飛騨牛のみを厳選

牛政が提供するのは、厳しい認定基準をクリアした飛騨牛の中でも、最高ランクである「5等級」のみ。きめ細やかな霜降りと、口の中でとろけるような芳醇な旨味は、まさに飛騨の至宝です。「本物の飛騨牛を心ゆくまで味わっていただきたい」という信念のもと、店主が鋭い目利きで選び抜いた、一切の妥協を許さない極上の部位だけをお届けします。

旨味を封じ込める、職人の「火入れ」と「切り出し」

最高級の飛騨牛を、最も美味しい状態で召し上がっていただくための調理技術にも徹底してこだわっています。肉の繊維を見極め、部位ごとに最適な厚みで丁寧に手切りすることで、食感と口溶けをコントロール。さらに、脂の融点が低い飛騨牛の旨味を逃さない絶妙な火入れにより、表面は香ばしく、中は溢れんばかりの肉汁を蓄えた「究極の一皿」に。

1種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

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高山ICから41号線へ。「下岡本町北」交差点を東へ400mと便利。駐車場も15台あり。店前に松が植えられ分かりやすい。

玄関で大きな飛騨牛がお出迎え。精肉店のノウハウを生かし、良質の飛騨牛を提供。十分にうなずける味わい。

古民家風の落ち着いた雰囲気。囲炉裏付のテーブルがある。木造のしっかりした構造は豪華さも加わってよい。

飛騨高山の情緒に浸る、安らぎの和空間

一歩足を踏み入れればそこには高山らしい温もりのある和の空間が広がります。ゆったりと配置されたお席は、ご家族やグループでも気兼ねなく過ごせる落ち着いた雰囲気。観光の合間のランチから、夜の静かなディナーまで、飛騨の歴史を感じる街並みの余韻に浸りながら最高級の飛騨牛をゆっくりと味わっていただける空間づくりを大切にしています。

「一期一会」を大切にする、真心のおもてなし

お客様お一人おひとりの旅の思い出や特別な日のお食事が最高のものとなるよう、付かず離れずの心地よい距離感での接客を心がけています。「この肉にはどの地酒が合うか」「高山でおすすめの場所は」といった会話も楽しみの一つ。5等級飛騨牛という「食材」だけでなく、それをご提供する「時間」そのものにご満足いただけます。

1種類のコースがあります

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最高の笑顔でお出迎え。心まで解きほぐす温かな接客

「牛政」が何よりも大切にしているのは、お客様を家族のようにお迎えする満面の笑顔です。初めて高山を訪れる方も、常連のお客様も、扉を開けた瞬間にホッとできるような明るく親しみやすい接客を徹底しています。最高級の飛騨牛を味わう緊張感を心地よい「楽しさ」に変え、お腹も心も満たされる幸せなひとときをご提供いたします。

お客様の「美味しい」を支える、きめ細やかな目配り

美味しいお肉を最高の状態で召し上がっていただくため、私たちは常にお客様のテーブルに意識を向け絶妙なタイミングでのサービスを心がけています。お肉の焼き加減のアドバイスや、お飲み物のお代わり、取り皿の交換など、お声がけいただく前に一歩先を読んだおもてなし。笑顔を絶やさず、細やかな気配りでお客様の特別な食事の時間をサポート。