旬処　貴久治

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  繊細な職人技が光る逸品料理をご提供

  素材が持つ本来の美味しさを大切にした和食をご用意しております。夏には関西の風物詩とされる「鱧」が登場し、板長独自の細やかな技術で丁寧に仕上げます。透き通るような美しい仕上がりのひと皿を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

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  関西夏の味覚「鱧料理」

  関西夏の味覚「鱧料理」　鱧の旨味、甘味を包み込み、熟練の技術で仕上げる鱧料理。鱧会席、鱧鍋コースとご用意しております。特上鱧鍋コース、水晶鱧付きコースは9月までとなっております。是非夏の旬をご賞味くださいませ。

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  【四季の息吹】おまかせ会席　久々（ひさびさ）◆旬の味覚を満喫

  先付けから水物まで移り変わる季節を細やかに表現したコース料理です。お造りや八寸をはじめ職人が腕を振るう季節一品や小鍋仕立てなど素材の魅力を生かした逸品が揃います。土鍋ご飯まで心地よい流れで続く全9品の構成です。落ち着いた雰囲気のなか特別なひとときを彩ります。

  8,800円（税込）

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  【関西夏の味覚「鱧料理」】水晶鱧が付いた鱧鍋コース

  関西夏の味覚「鱧料理」当店独自の技術で仕上げる「水晶鱧」は透き通った鱧落し。鱧の甘味、旨味を包んでおります。また熟練の技術で骨切りした鱧はほろりとほどけ、自慢のだしで召し上がって頂けます。貴久治の鱧料理を是非ご賞味ください

  7,700円（税込）

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  【大満足コース】鮑や黒毛和牛、鰻、鯛めしが味わえる豪華プラン

  黒毛和牛のしゃぶしゃぶ小鍋や鮑のバター焼きに加えて鰻蒲焼や天然明石鯛土鍋鯛めしが付いた贅沢なプランです。多彩な味わいが揃う全8品の構成で大切な集まりを彩ります。落ち着いた雰囲気の中でこだわりの逸品を存分にお楽しみください。

  9,900円（税込）

おまかせ会席（2名様より要予約）

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  おまかせ会席

  季節会席料理 当店おすすめのコース料理を是非ご賞味下さいませ。全てのコース2名様より前日までに要予約となっております。

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  大満足コース

  接待に人気のコースです。黒毛和牛しゃぶしゃぶ小鍋・鮑バター焼き・鰻蒲焼・天然明石鯛土鍋鯛めしがコースに入っており好評です。

  9,900円（税込）

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  寛々（ひろびろ）

  13,200円（税込）

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  貴々（きたか）

  11,000円（税込）

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  久々（ひさびさ）

  8,800円（税込）

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  治々（はるばる）

  6,600円（税込）

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  天然明石鯛 土鍋鯛めしコース 黒毛和牛 しゃぶしゃぶ小鍋付き

  6,600円（税込）

鱧料理（2名様より要予約）６月～９月

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  鱧料理

  関西夏の味覚「鱧」鱧料理は料理人の骨切りの技術で美味しさが決まる魚です。又当店板長独自の技術で仕上げる「水晶鱧」。是非貴久治の鱧料理をご賞味ください。

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  鱧入り会席

  先付・水晶鱧・造り・八寸・鱧小鍋・天婦羅・土鍋ご飯・水物 /2名様より前日までに要予約

  8,250円（税込）

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  特上鱧鍋コース（最高級 韓鱧使用）

  先付・水晶鱧・お造り・鱧鍋・雑炊・水物/2名様より2日前までに要予約/入荷が不安定の為ご確認お願い致します。

  10,450円（税込）

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  瀬戸内産鱧鍋コース 水晶鱧付き

  先付・水晶鱧・鱧鍋・雑炊・水物/2名様より前日までに要予約

  7,700円（税込）

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  瀬戸内産鱧鍋コース

  先付・造り・鱧鍋・雑炊・水物/2名様より前日までに要予約

  6,600円（税込）

黒毛和牛 しゃぶしゃぶコース（2名様より要予約）

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  ブランド黒毛和A５ しゃぶしゃぶコース（2名様より2日前までに要予約）

  先付・造り・しゃぶしゃぶ・麺・水物 神戸牛、山形牛、佐賀牛 ブランドは仕入れにより変わります。

  11,500円（税込）

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  黒毛和牛 しゃぶしゃぶコース（2名様より前日までに要予約）

  先付・造り・しゃぶしゃぶ・麺・水物

  8,800円（税込）

ふぐ料理（2名様より要予約）10月～３月

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  てっちりコース（2名様より要予約）

  8,030円（税込）

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  ふぐフルコース・白子なし（2名様より要予約）

  11,000円（税込）

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  ふぐフルコース（2名様より要予約）

  13,200円（税込）

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  天然てっちりコース（2名様より、2日前までに要予約）

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ご宴会ポッキリ飲み放題付き（90分）コース（4名様以上、要予約※現金のみ対応）

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  ご宴会ポッキリ！土鍋鯛めしと牛しゃぶ小鍋付コース・飲み放題90分付き（4名様以上 要予約）

  先付・造り・八寸・黒毛和牛しゃぶしゃぶ小鍋・焼物又は揚物（仕入れにより変わります）・土鍋鯛めし 飲み放題（90分）

  8,000円（税込）

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  ご宴会ポッキリ！てっちりコース・飲み放題90分付き （4名様以上より要予約）

  てっさ・ふぐ湯引き・てっちり・雑炊 飲み放題（90分） 冬季のみ（１０月～２月）

  10,000円（税込）

造り

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  盛合せ

  +その時に変動

• 天然たい

  1,320円（税込）

• ひっさげ

  1,320円（税込）

• かんぱち

  880円（税込）

• 剣いか

  1,100円（税込）

煮もの

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  炊き合わせ

  1,100円（税込）

• 鯛荒煮

  886円（税込）

• たこ旨煮

  880円（税込）

• 牛肉とレタスのあっさり煮

  1,980円（税込）

• なすやさいあんかけ

  880円（税込）

• じゃが芋万頭カレーあんかけ

  666円（税込）

• おこげ五目あんかけ

  1,100円（税込）

焼もの

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  うなぎかば焼

  4,180円（税込）

• 豚肉アスパラ巻

  1,320円（税込）

• ゆばぎょうざ

  886円（税込）

• 出し巻

  660円（税込）

• げそ塩焼

  660円（税込）

温物、小鍋

• 茶碗蒸

  770円（税込）

• たいかぶと葱ポン酢

  1,100円（税込）

• 牛しゃぶ小鍋

  黒毛和牛

  2,200円（税込）

• 豚しゃぶ小鍋

  1,320円（税込）

• たいちり小鍋

  1,540円（税込）

揚物

• 天ぷら盛合せ

  1,320円（税込）

• 自身しそ天

  1,100円（税込）

• 海老天

  1,100円（税込）

• はも天

  1,100円（税込）

• れんこんはさみ揚

  880円（税込）

• げそ天

  770円（税込）

• 自家製クリームコロッケ

  770円（税込）

• 揚豆腐ゆばあんかけ

  770円（税込）

小鉢

• たたみいわし

  660円（税込）

• 胡瓜酢

  440円（税込）

• アスパラバター

  660円（税込）

食事

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  うな重

  4,400円（税込）

• 茶そば

  880円（税込）

• 稲庭うどん

  990円（税込）

• じゃこごはん

  660円（税込）