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20～30種のホルモンが楽しめるホルモン道場
ホルモン道場 闇市倶楽部 目黒店 料理 2026/01/21 更新
新鮮さを追求したホルモンがここにあり！毎朝、芝浦から直送される厳選された食材は、まるで新しい発見をもたらす宝物♪多種多様なホルモンが一皿に集まり、色鮮やかな盛り合わせはさまざまな味わいを楽しめるのも嬉しいポイント。仲間とともに楽しむことで、より一層美味しさが増す瞬間が待っています☆あなたを虜にすること間違いなし！
お肉がもたらす特別な体験を是非！黒毛和牛や牛・豚の様々なホルモンが勢揃いし、定番から希少部位もあり！選べる楽しさが広がります。一口ごとに広がる香りと旨みが特別な時間を演出します。美味しい料理を囲むことで、自然と会話も弾むことでしょう。カジュアルな食事会や友人との集まりにもぴったり♪あなたの心をも満たしてくれます。
その日のおすすめホルモンが入ったお得な盛り合わせ。芝浦直送の新鮮な厳選したホルモンから盛り合わせます◎20～30種類ある部位の中から何が出てくるかはお楽しみ！訪れるたび新たな部位に出会える楽しさも魅力です！3点盛、5点盛、8点盛からお選びいただけます◎シェアして食べられる大満足の一皿です！
1738円(税込)～
ひと口運べば、まずはその驚くほどしなやかで柔らかな肉質に圧倒されます。ただ柔らかいだけでなく、噛みしめるごとに小気味よい『コリコリ』とした特有の歯ごたえがリズムを刻み、食べる楽しさを五感で教えてくれます♪脂の重たさを一切感じさせない澄み渡るようなさっぱりとした味わいです！
858円（税込）
和豚の喉仏を薄くスライスした、当店自慢の希少部位「ドーナツ」。七輪でこんがり焼き上げれば、カリカリとした食感がおつまみに最適です！ホルモンの中でも珍しい部位のため、普段なかなか味わえない希少部位です◎専門店ならではの当店ではその他希少部位も多数ご用意しております♪ビールを片手にお楽しみください！
913円（税込）
鉄分や亜鉛が豊富に含まれており、淡白な味わいと独特の舌触りが特徴。
1,001円（税込）
テールスープでも分かるとおり、濃厚なだし汁がとれるこの部位は、焼いて食べても実に美味。
1,386円（税込）
ゼラチン質が多く、歯ごたえのある食感と濃厚な旨味が楽しめる。
1,078円（税込）
喉仏の部分、よく火を通して食べたい。コリコリとした食感が酒によく合う。
1,078円（税込）
適度な歯応えと、コクのある味わいがビールの肴にもってこい。あとを引く旨さ。
1,023円（税込）
4つある牛の胃袋で最も大きいのがミノ。肉厚で純白、独特の甘み。貝柱のような食感が◎。
1,320円（税込）
フォアグラや白子のような濃厚な味わい。シンプルに塩で味付けし、しっかり焼いてわさびと食べるのがオススメ。
1,034円（税込）
栄養価が高く、タンパク質やビタミンA、鉄分などのミネラルを豊富に含み、濃厚な味わいで人気。
1,089円（税込）
コラーゲン豊富でジューシーな柔らかい食感。コテッチャンや白コロとも称される。
1,001円（税込）
名前の通り「蜂の巣」のような形。イタリア料理のトリッパがこれ。あっさりした味わい。
1,078円（税込）
柔らかくコリコリとした食感とさっぱりとした旨味。塩でさっと焼きがオススメ。
1,034円（税込）
コリっとした独特の噛み応えと、しっかりとした旨み、癖になること請け合いの旨さ。
979円（税込）
適度な油と歯ごたえが特徴の王道ホルモン。皮面がシマシマなのでシマ腸とも呼ばれており、皮面から焼くのがオススメ。
1,078円（税込）
ハチノスとセンマイをつなぐコブのような形状で、一頭からわずかしか取れない希少部位。アワビのような食感と甘みのある濃厚な脂がやみつき。
1,639円（税込）
喉仏の上部で軟骨とお肉が程よくついた部分。塩の味付けでカリカリに良く焼くのがオススメ。
748円（税込）
食道の下にぶら下がっている部分。「豚ナンコツ」同様、歯応えがあり、骨系好きにはたまらん味。
748円（税込）
食感はまさしく軟骨そっくり。しっかりとした歯応えと旨みを堪能しよう。
748円（税込）
少々固めだが、正肉に近い。豚の持つ旨み、深みは十分味わえる。
858円（税込）
こんがりと焼くことで、豚肉特有の香りが立つ。極薄スライスでライトスナック感覚。
913円（税込）
肉質が柔らかく、コリコリとした歯ごたえもあり、さっぱりとした味わい。
858円（税込）
トロのように脂身が多く、口の中でとろけるような食感と歯ごたえが特徴で豚トロとも称され人気の一品。
968円（税込）
脂が少なく、臭みやクセもなく食べやすい。やや硬めで鶏の砂肝に似たコリコリとした食感。
748円（税込）
牛のホルモンに比べ、薄く堅めの食感が特徴。濃いめの味付け、特にタレが旨い。
748円（税込）
雌豚からとれる子宮。さっぱりとした味わいとコリコリとした歯切れの良い食感で、脂が少なく低カロリー・高タンパクで意外とヘルシー。
858円（税込）
※写真はイメージです。
1,738円（税込）
※写真はイメージです。
2,838円（税込）
4,378円（税込）
2,420円（税込）
※写真はイメージです。
913円（税込）
1,903円（税込）
1,353円（税込）
各1067円(税込)
957円（税込）
1,441円（税込）
748円（税込）
495円（税込）
1,111円（税込）
各902円(税込)
902円（税込）
(サニーレタス等を自家製ドレッシングで和えたサラダ)
946円（税込）
902円（税込）
726円（税込）
473円（税込）
946円（税込）
825円（税込）
682円（税込）
各737円(税込)
1,243円（税込）
1,199円（税込）
1,485円（税込）
1,089円（税込）
各1254円(税込)
1,463円（税込）
中:473円(税込)/小:363円(税込)
594円（税込）
1,320円（税込）
各1364円(税込)
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/01/21
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