2019/06/04 更新 うなぎ 魚政 料理
料理のこだわり
特注活鰻！
うなぎの素材が生かし旨味や香り食感をお楽しみいただくため、 ご注文いただいてから割き、串打ち、白焼き、蒸しの工程を経て、紀州備長炭で丁寧に焼き上げております。 そのため最短でも40分程お時間をいただきお出ししております。※お客様のご要望に応じ、蒸し加減を調整することもできます。
価格についてお知らせ（18年2月）
しらすうなぎ（うなぎの稚魚）が極度の不漁になっている影響で、うなぎの仕入れ値が日に日に上がっている現状です。日によって価格が変動いたしますので、ご予約のお客様はご来店当日の価格となりますことご了承ください。
うなぎ 魚政 おすすめ料理
特注活鰻「国産うなぎ」うな重（特上） 香の物付
特注活鰻は、うなぎの素材を活かし「旨味」や「香り」「食感」をお楽しみいただくため、 ご注文いただいてから割き、串打ち、白焼き、蒸しの工程を経て、「紀州備長炭」で丁寧に焼き上げます。 そのため最短でも40分程お時間を頂いております。※お客様のご要望に応じ、蒸し加減を調整することもできます。
5,880円
鰻の味と柔らかさをシンプルに追求した『志ら焼 国産ブランドうなぎ（上）』
ふわっと柔らかくとろけるような味わいが天然うなぎに勝るとも劣らないブランド鰻。ほとんどのうなぎは「イワシ」を餌に育てられますが、国産ブランド鰻は天然うなぎに限りなく近づけるため餌からまったく違い、育てる環境も普通のうなぎと違います。天然に近い脂の質で、後引きがよく栄養的にも他のうなぎより優れています
5,620円
コース料理「松コース」
「紀州備長炭」にて丁寧に焼き上げておりますので、最短でも４０分程のお時間をいただいております。お待ちいただいている間に、割きたての「肝わさ」と「骨せんべい」を一尾分お出ししております。
11,240円（税込）
うなぎ 魚政 料理
特注活鰻「国産うなぎ」
※「特上」は、特上サイズうなぎの入荷時のみご提供させていただきます。
※「特上」は、特上サイズうなぎの入荷時のみご提供させていただきます。
※「特上」は、特上サイズうなぎの入荷時のみご提供させていただきます。
※「特上」は、特上サイズうなぎの入荷時のみご提供させていただきます。
特注活鰻には一尾分の骨せんべいがつきます
特注活鰻「国産ブランドうなぎ」
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
※ブランドうなぎの種類は入荷状況により変わります。
特注活鰻「天然うなぎ」 ※春から秋口までの美味しい季節のみ
一品料理（サイドメニュー）
一品料理を店内メニューにご用意しております。ご来店の際にお伝えください。
備考
- お料理につきましては、うなぎの入荷状況により当日ご提供できるものが変わる場合がございます。国産うなぎ（上）は常時ご用意ができますが、それ以外（国産うなぎ特上、国産ブランド鰻、天然うなぎ）をご希望の場合は、国産うなぎ（上）を含めてご希望の順にお伝えください。お電話の際に、予めご検討いただいておりますとご予約がスムーズです。しらすうなぎ（うなぎの稚魚）が極度の不漁になっている影響で、うなぎの仕入れ値が日に日に上がっている現状です。日によって価格が変動いたしますので、ご予約のお客様はご来店当日の価格となりますことご了承ください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2019-06-04 17:51:37.0
