活うなぎ割烹　町田双葉

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  うなぎ職人が丁寧に仕上げています。

  町田双葉のうなぎは職人が一本一本、丁寧に仕込んだ後、備長炭で焼き上げます。 仕込みに時間を惜しまず、全てが手作業で行われます。

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  料理はすべて手作りにこだわっています。

  15時からご提供している焼き鳥もうなぎ同様、手打ちの仕込みに始まり、 備長炭で焼き上げています。 味付けの決め手となるタレも手作り、塩も独自のブレンドでお出ししております。その他のお料理も全て手作りで、ぬたの酢味噌、生野菜のドレッシング、お新香。 何からなにまで「手作り」にこだわっています。

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  出来立ての絶品「う巻き」

  双葉の人気メニュー！作り立てなので非常に玉子の重ね層の舌触りがよく、上品な味わいを楽しめます。鰻の出汁がほんのりついて、とっても美味しい逸品です。

  1870円(税込)

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  双葉福寿コース

  これを食べればあなたも長寿間違いなし！美容健康に良いとされる、うなぎ料理が贅沢に詰まったコースです。「うまき」や「うなぎの蒲焼」は関東風の甘辛いタレが特徴。備長炭で焼き上げるうなぎは香ばしい匂いがあたり一面に広がります。

  8500円(税込)

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  活　どじょうを使用した柳川鍋（どぜう）

  町田双葉では、江戸の名物料理である柳川鍋が楽しめます。どじょうは鰻に劣らない滋養があり、栄養満点！味醂と醤油の味付けで卵でとじたこの鍋は、きっと冬で冷えた体もポカポカにしてくれます。

  1980円(税込)

【うなぎ】

• うなぎ丼（かさね）

  6000円(税込)

• うなぎ丼（大）

  4600円(税込)

• うなぎ丼（中）

  3800円(税込)

• うなぎ丼（小）

  3000円(税込)

• お子様セット

  1580円(税込)

• うなぎ蒲焼き（大）（中）

  4600円/3800円(税込)

• 白焼き

  4600円(税込)

• うな茶漬け

  2180円(税込)

• うな玉セット

  （平日ランチタイム・数量限定）

  2060円(税込)

【椀物】

• きも吸い

  300円(税込)

• 赤出し

  300円(税込)

• きも赤

  400円(税込)

【厳選こだわり鰻】

• 天然しゃこうなぎ重

  （きも吸い・香の物付）

  12000円(税込)

• 天然しゃこうなぎ蒲焼き

  （きも吸い・香の物付）

  12000円(税込)

• 特選うな重　極（きわみ）

  （きも吸い・香の物付）

  9000円(税込)

• 特選　うなぎ蒲焼き　極（きわみ）

  （きも吸い・香の物付）

  9000円(税込)

【うなぎ一品料理】

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  肝焼き

  1100円(税込)

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  うまき

  1870円(税込)

• 

  うざく

  2310円(税込)

• 鰻かぶと焼き

  770円(税込)

• うなぎの湯葉揚げ

  2310円(税込)

• なすの鰻はさみ揚げ

  2310円(税込)

• うなぎとろろ

  2640円(税込)

• うなぎ骨せんべい

  660円(税込)

• 笹むし

  1870円(税込)

【うなぎ定食】

• 

  双葉定食

  うなぎ蒲焼き（丼にもできます）・お刺身・ごはん・肝吸い・香の物

  4730円(税込)

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  二色御膳

  うなぎの蒲焼・白焼きご飯・肝吸い・香の物

  4,800円（税込）

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  鳥重御膳

  焼き鳥重・サラダ・茶碗蒸し・小鉢・赤出し

  3,000円（税込）

• 蒲焼定食

  うなぎ蒲焼き（丼にもできます）・ごはん・肝吸い・香の物・メロン

  4730円(税込)

• 松花堂定食

  生野菜・ぬた和え・うまき・茶碗蒸し・うなぎ蒲焼き（丼にもできます）・ごはん・赤出し・香の物

  4730円(税込)

• ひつまぶし

  おひつ・お刺身・香の物・肝吸い又は赤出し

  4730円(税込))

• 刺身定食

  お刺身4種・小鉢・茶碗蒸し・ごはん・赤出し・香の物・メロン

  2830円(税込)

• 店長おすすめセット

  お刺身・白和え・小鉢・うまき・ごはん・赤出し・香の物

  2860円(税込)

• 柳川定食

  柳川鍋・小鉢・ごはん・赤出し・香の物

  2150円(税込)

• うまき定食

  うまき・小鉢・ごはん・赤出し・香の物

  2150円(税込)

【お刺身】

• 刺身盛合せ

  3520円（税込）

• まぐろ刺身

  2530円（税込）

• まぐろ中トロ刺身

  2860円（税込）

• 鯛刺身

  1870円（税込）

• 鯛の薄造り

  1870円（税込）

• いか刺身

  1650円（税込）

• 山かけ

  1265円（税込）

【十五時からの肴】

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  串焼きセット

  海老・つくね・手羽先・里芋・しし唐・季節の焼き物

  2750円（税込）

• 焼き鳥2本（タレor塩）

  660円（税込）

【一品料理】

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  季節の野菜の煮つけ

  1100円（税込）

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  京都直送　生湯葉刺し

  1100円（税込）

• 柳川鍋（どぜう）

  1980円（税込）

• ぬた和え

  770円（税込）

• 生野菜サラダ

  770円（税込）

• 冷奴

  660円（税込）

• 板わさ

  660円（税込）

• 白和え

  660円（税込）

• たたみいわし

  660円（税込）

• 泉州産　水なす

  1100円（税込）

• 上新香

  770円（税込）

• こはだ酢

  770円（税込）

• 茶碗蒸し

  770円（税込）

• 月見とろろ

  770円（税込）

• 鮎昆布巻き

  880円（税込）

【甘味】

• 白玉あずき

  550円（税込）

• アイスクリーム各種

  バニラ・チョコ・ストロベリー・抹茶

  440円（税込）

• メロン

  1100円（税込）