ＰＡＵＳＥ　ＣＡＦＥ

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  和牛イチボのステーキ

  1頭の牛から少量しかとれないランプ肉の霜降りイチボを、ていねいに焼き上げた絶妙の逸品。野菜との彩りに感動。

  2800円

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  魚貝のテリーヌ

  海鮮の三役、エビ、サーモン、ホタテを新鮮野菜とコンソメでとじ込め、ゼリーで鮮やかに整えた、これはまさに作品。

  1400円

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  お肉3種の盛り合わせ

  鶏レバーのムースと豚肉のリエットと生ハムの絶賛3種盛り。よくマッチするワインが数多く並んでいるではないか。

  1100円

前菜

• 本日のスープ

  630円

• サーモンマリネとラタトゥユ

  1100円

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  魚貝のテリーヌ

  1415円

• フォアグラのコンフィ

  1835円

• 鴨のテリーヌ

  1100円

• 本日のタルト

  1100円

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  お肉3種の盛り合わせ

  1100円

• 真鯛のカルパッチョ

  1100円

• アジのスモーク

  1100円

主菜

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  和牛サーロインステーキ

  3500円

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  和牛イチボのステーキ

  2800円

• 本日のお魚料理

  1800円～

• 鴨のパイ包み

  2600円

• 仔羊の香草焼き

  2500円

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  鹿児島産黒豚木の実焼き

  2400円

• 海老の詰め物

  1800円

• ウズラのファルシ

  3000円