料理メニュー | 割烹 竹万 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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湘南平塚にある完全個室の日本料理店
割烹 竹万 料理 2021/04/27 更新
日本料理は全ての基本であるお出汁がおいしいお店は、全てのお料理がおいしいと表現されるぐらい最も重要な要素です。そのお出汁を最大限に味わうことができるのが「お椀」です。京都仕込みのこだわりのお出汁を是非ご堪能ください。
前菜盛り合わせの季節の食材と演出をお楽しみください。月ごとに異なる味と見た目で五感を刺激してください。
「お椀」は日本料理屋のメインディシュです。全てのお料理の基本になるため、出汁を最も味わうことが出来る「お椀」がおいしければ、他のお料理もおいしいと言っても過言ではない重要なお料理です。京都仕込みのこだわりの出汁をご堪能下さい。
単品なし
平塚市は相模湾に面しているため、新鮮な魚介類が豊富な土地です。日本料理屋ならではの包丁技冴える逸品に仕上げております。
単品なし
平塚市は農作物の生産が盛んな土地です。こだわりの地元農家から直接仕入れる新鮮な食材を出汁の旨味たっぷりの優しい味付けに仕上げております。
単品なし
私は生まれた時より、創業者である祖父に可愛がられて育ちました。そのためか、いつか祖父のような調理師になることを小学生の頃よりずっと思っていました。幼い頃からの思いを実現させるため、京都へ・・・「桜田」での修行はすごく大変な毎日でしたが、師匠から学んだ「料理に対する姿勢」と「お客様への感謝の気持ち」は私の大切な財産となりました。祖父の創業者としての思いを胸に、師匠の教えを守り、現在の私が出来ることを精一杯取り組むことで私自身の料理を更に追及していく所存です。
調理長
関口和明
神奈川県平塚市
関口和明
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021/04/27
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