bar a vin ate

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  【経験豊富なシェフが生み出す、記憶に残る一皿】

  フランスに渡り経験を積み、帰国後も都内の有名店で研鑽を重ねた「wine bistro apti」のシェフ。その料理はモダンとは一線を画し、「あの料理を食べる為に店に来る」という明確なイメージのもと、たっぷりと食べ応え があり、記憶に残る一皿を作る。それぞれの皿は２～３人で楽しめるボリューム！

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  【充実のワインリスト】

  ワインはコストパフォーマンスに優れたフランスワインを4,000円～6,000円台を中心に約80種揃えました。ワインリストには説明を付けてあり安心してスマートに注文できます。もちろん相談しながらお客様の求めているワイン探しのお手伝いをさせていただきます。

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  【手間と時間をかけて丁寧に作り上げる極上パテ】素材ごとの風味・食感が楽しめる♪美食家のパテ1380円◎

  フォアグラ、牛タン、鴨肉、砂肝、豚レバー…などの入っている素材をそれぞれ別々に最適に調理、この手間により風味・食感が良くそれによって食べ飽きることはなく、それぞれ個性の強い食材なのに主張しあうのではなくうまく調和し奥深い味わいに。。。一度は絶対食べてください！！ぜひ赤ワインと一緒にどうぞ★

  1380円(税別)

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  【力強さと素朴な美味しさを併せ持つ】鴨のコンフィと自家製ソーセージのカッスーレ仕立て1980円◎

  鴨のコンフィは骨付きのまま、ソーセージはカットせずそのまま入れることにより味わいや食感の違いが生まれ素朴なこの料理のアクセントに！豚肉類はホロリと崩れるほどに柔らかく、粗引きのソーセージは肉汁たっぷりでスパイシー。それらの肉から流れ出た美味しいエキスを白いんげん豆が十分に吸い込んで旨みの塊に♪

  1980円(税別)

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  【通称「酔っ払いの庭」】ワイン好きの方への特別価格！ワインおつまみセット 1,780円◎

  スペイン産イベリコサラミ・イタリア産生ハム・本日の旬チーズ…等の９種前後のおつまみがギュッと詰まった儲けなしの超お得セット！ワインラヴァーのシェフのこんなつまみがあったら…という欲望から出来た当セットは、ワインが一本らくらく飲めるほどのボリュームと満足感♪ワイン好きへの特別価格でご提供！！

  1780円(税別)

◆料理メニュー◆

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  名物！カッスーレ

  フランス ラングドック地方の伝統料理。ビストロと言えばコレ！大満足のボリューム感(2～3人前)・ハーフサイズ\1890

  2500円(税別)

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  小皿料理 3種盛り(1?2人前)

  ワインのおつまみ盛り合わせ。単品\500、約１１種類ご用意。お好きな物をお選び出来ます！ ・牛モツ煮込み ・季節野菜のピクルス ・レバームース ・サバのスモーク ・エスカルゴ ・ホタテのスモーク ・パルミジャーノのブリュレ ・ポワローマリネ等　〇3種盛1400円 4種盛り1800円5種盛2200など。

  1400円(税別)

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  真アジのライムマリネ、グリーンカレー香るサラダ

  グリーンカレーから発想したオリエンタル風のサラダ(辛くは無いです！)

  1000円(税別)

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  フォアグラ入り美食家のパテ

  フォアグラ、鴨、牛タン、砂肝、鶏肉などを合わせてじっくりと焼き上げたAPTI名物のパテ。

  1300円(税別)

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  穴子のカツレツ風 フレンチサルサソース

  1100円(税別)

• 酔っぱらいの庭　(お肉の前菜盛り合わせ)

  アプティの名物がリニューアルしました！お馴染みの豚モモのしっとりハムはもちろん、シェフが働いていたパリの「レ・ココット」のパテ・ド・カンパーニュを含め約8種類の盛り合わせ(2~3人前) ハーフサイズ￥１２８０

  1880円(税別)

• ブーダンノワールの焼きテリーヌ仕立て

  900円(税別)

• 仔羊のクスクス

  ハーフサイズ￥２２５０

  3000円(税別)

• 鮮魚のポワレ　アメリケーヌソース

  ハーフサイズ￥１６８０

  2500円(税別)

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  ブイヤベース

  白身魚、海老、イカ、ムール貝などヴォリューム満点。(2~3人前)ハーフサイズ\1980

  3000円(税別)

• 関村牧場　A3あか毛和牛うちもものロースト　ソースボルドレイズ

  ハーフサイズ￥２２５０

  3500円(税別)

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  国産 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

  ハーフサイズ￥２２５０

  3000円(税別)

• ハンガリー産鴨ムネ肉のロースト　ほろ苦い夏みかんソース

  ハーフサイズ￥１６８０

  2500円(税別)

• フロマージュ

  フロマージュプラッターからお好きな物をお選び下さい。 単品 ８００円 3種盛 １９００円 等など！

  800円(税別)

• アメリカンチェリーのコンポート入りピスタチオのヌガーグラッセ

  700円(税別)

• ジャスミン茶のクレームブリュレ

  中華でお馴染みのジャスミン茶をデザートに。生姜とココナッツのシャーベットがアクセントに。

  700円(税別)

• ビスキュイ ショコラ

  700円(税別)

• バースデーケーキ

  ３日前までにご予約下さい。記念日にふさわしい華やかなケーキをおつくりいたします。万が一食べきれなかったら持ち帰り可能。チョコレートで入れるメッセージはご注文のお電話でお伝えください。

  2500円(税別)

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  自家製パンドカンパーニュ

  ライ麦粉、中力粉で風味豊かにシェフが毎日焼き上げます。1度食べたらやみつきに！

  150円(税別)