以志井(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

以志井料理 2022/09/30 更新

以志井料理のこだわり

四季を味わう

全国から選りすぐりの一流食材を仕入れご提供。素材本来の美味しさを味わっていただく為、余計な手は加えない。素材に合った調理法を施す。そうしてできた一品一品こそが最高の贅沢であり、和食本来の姿だと私たちは考えております。
長崎五島列島直送クエ(10月～3月)

当店の仕入れるクエは平均20キロ前後。活締めして素材の旨味や新鮮さを損なわぬよう、現地より直送で仕入れております。

以志井おすすめ料理

鯛めしコース

当店の人気メニュー鯛めしが味わえるコース。以志井の魅力が十二分に詰まったお薦めの内容です。8,500円からご用意しております。個室でゆったりとお楽しみください。

9,900円（税込）
天然とらふぐコース

ふぐ刺しやふぐちり鍋もついて、最後はぞうすいでお楽しみいただけます 3月までが時期ととなっておりますのでおはやめに　

13,750円（税込）
【五島列島産天然クエコース】　(10月～3月)　14,500円(税抜)

冬季限定のくえをふんだんに使ったコースです。お刺身、焼き物、しゃぶしゃぶ、お鍋など、くえを存分に楽しめます。

15,950円（税込）

【季節料理】

鯛めし

兜のゼラチン質が溶け込んでるからしっとり艶やか。冷めても美味

　時価
お刺身の盛り合せ

氷でできた台座で今日取れた一番おいしい天然物の魚をどうぞ！

　時価
三陸の黒アワビ酒蒸し

　時価
はも焼き霜（５月～８月）

特製の梅肉と一緒にお召し上がりください。

　時価
新鮮な白子焼（１１月～）

お薦め！とろ～り口の中でとろける絶品

　時価
江戸前穴子の白焼き（５月～７月）

江戸前の穴子だけを使用。脂ののった穴子を山葵醤油でさっぱりと

　時価
きんきのみぞれ揚げ

頭から全部食べれます。ダシを含ませた大根おろしをのせてどうぞ

　時価
はもとじゅんさいの酢の物（５月～８月）

はもとじゅんさいの酢の物（５月～８月）

　時価
加茂茄子の煮物（６月～８月）

辛味がきいたダシをたっぷり含ませたシンプルながら上品な味わい

　時価
城下カレイの薄作り（４月～９月）

大分直送の天然物。

　時価
カツオのタタキ（３月～５月）

勝浦の一本釣り。生臭さが全くなく、とっても食べやすい！

　時価
筍とヤリイカの炊き合わせ（３月～４月）

新鮮なヤリイカと旬の竹の子をじっくりと煮込みました。春のおすすめです。

　時価

「料理」の先頭へ戻る

【あら（くえ）料理】(10月～3月)

あら（くえ）炙り刺身

あら（くえ）の時期は10月～3月までとなっております。ほんのり焼き目をつけたくえのお刺身は絶品です。

5,500円（税込）
あら（くえ）揚げ物

3,300円（税込）
あら（くえ）鍋

くえを余すところなく使用し、旨みのつまったお鍋です。あら（くえ）の時期は10月～3月までとなっておりますので、この機会に是非ご賞味ください。

6,050円（税込）
あら（くえ）酒蒸し

3,850円（税込）

「料理」の先頭へ戻る

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2022/09/30

2026年10月
月	火	水	木	金	土	日
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22 TEL	23 TEL	24 TEL	25 休
26 □	27 □	28 □	29 □	30 □	31 □

2026年10月

月

火

水

木

金

土

日

TEL

休

□

2026年11月
月	火	水	木	金	土	日
						1 休
2 □	3 休	4 □	5 □	6 □	7 □	8 休
9 □	10 □	11 □	12 □	13 □	14 □	15 休
16 □	17 □	18 □	19 □	20 □	21 □	22 休
23 休	24 □	25 □	26 □	27 □	28 □	29 休
30 □

2026年11月

月

火

水

木

金

土

日

休

□

休

□

休

□

休

□

休

□

休

□

2026年12月
月	火	水	木	金	土	日
	1 □	2 □	3 □	4 □	5 □	6 休
7 □	8 □	9 □	10 □	11 □	12 □	13 休
14 □	15 □	16 □	17 □	18 □	19 □	20 休
21 □	22 □	23 □	24 □	25 □	26 □	27 休
28 □	29 □	30 □	31 □

2026年12月

月

火

水

木

金

土

日

□

休

□

休

□

休

□

休

□

月	火	水	木	金	土	日
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22 TEL	23 TEL	24 TEL	25 休
26 □	27 □	28 □	29 □	30 □	31 □

月	火	水	木	金	土	日
						1 休
2 □	3 休	4 □	5 □	6 □	7 □	8 休
9 □	10 □	11 □	12 □	13 □	14 □	15 休
16 □	17 □	18 □	19 □	20 □	21 □	22 休
23 休	24 □	25 □	26 □	27 □	28 □	29 休
30 □

月	火	水	木	金	土	日
	1 □	2 □	3 □	4 □	5 □	6 休
7 □	8 □	9 □	10 □	11 □	12 □	13 休
14 □	15 □	16 □	17 □	18 □	19 □	20 休
21 □	22 □	23 □	24 □	25 □	26 □	27 休
28 □	29 □	30 □	31 □

以志井 （いしい）

以志井 料理のこだわり

四季を味わう

長崎五島列島直送クエ(10月～3月)

以志井 おすすめ料理

鯛めしコース

天然とらふぐコース

【五島列島産天然クエコース】 (10月～3月) 14,500円(税抜)

以志井 料理

【季節料理】

鯛めし

お刺身の盛り合せ

三陸の黒アワビ酒蒸し

はも焼き霜（５月～８月）

新鮮な白子焼（１１月～）

江戸前穴子の白焼き（５月～７月）

きんきのみぞれ揚げ

はもとじゅんさいの酢の物（５月～８月）

加茂茄子の煮物（６月～８月）

城下カレイの薄作り（４月～９月）

カツオのタタキ（３月～５月）

筍とヤリイカの炊き合わせ（３月～４月）

【あら（くえ）料理】(10月～3月)

あら（くえ）炙り刺身

あら（くえ）揚げ物

あら（くえ）鍋

あら（くえ）酒蒸し

以志井　（いしい）

以志井料理のこだわり

以志井おすすめ料理

【五島列島産天然クエコース】　(10月～3月)　14,500円(税抜)

以志井料理