東家ぬさまい ご当地グルメガイドの口コミ(3)
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ある本で紹介されていたのだが、釧路市民に長年愛されているおそば屋さんのひとつとのことであった。 お昼時、案の定、地元の人で混んでおり、厨房からは店主の威勢の良い声が聞こえてくる。相席で、注文したのは、本に書いてあった「皮かしわ」。 コリコリした鶏皮が濃厚なつゆとマッチしていて実にうまかつた。ごちそうさまでした!
釧路のツーリストインフォメーションで「釧路はお蕎麦も有名」と教えてもらいました。 お蕎麦特集の数ページあるリーフレットもあり、その中から行ってみました。 緑のお蕎麦でちょっと変わった感じでしたがおいしくいただけました。
幣舞橋に近い東家系の名店。かしわ入りの熱々のツユで冷たい蕎麦をいただく鳥ざるが美味い。親鳥のダシの効いたスープは安定の味わい。