仙台牛焼肉 盛岡手打冷麺 牛々 木町通店

（税込/カード不可）

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当店一番の人気メニューです。ぜひ！！

『仙台牛』は並カルビでも旨いです。

あぶる程度が旨いです。

「ザブトン」は、クラシタのあばら側へと続く肩ロースの部分の牛肉です。1頭から数ｋｇしかとれない希少部位です。別名、「ハネシタ」とも言います。サシはありますが、後味にいやみがなく、上品でとろける食感とコクのある味わいを楽しめます。

ミスジとは、肩(ウデ)の肩甲骨の内側にあります。１頭で実際は５キロ弱はありますが、その中でも最高級の良いところは、1キロ強しかありません。幻の部位といわれる大変貴重な牛肉です。美しいサシまわりと、脂融点が低いことから、口の中でとろけるような味わいをお楽しみいただけます。まさに大トロに近い食感。

バラの一部でヒレ肉の近くにある部位。とても柔らかく、脂も程よく入っており牛肉本来の旨味を味わえます。 貝の形をしているためこの名がついたとされています。一頭の牛から左右一対のブロックしか取れない非常に希少な部分で、極上の焼肉が愉しめます。

もも部位の『最高峰』！

牛の舌。舌の付け根（タンモト）は、脂肪がのった霜降り状の柔らかな部位。鮮度の良いものは刺身として食べれるほどです。焼肉ではこの部分を使うことが多いです。また、硬いとも言われるタン先も、じっくり煮込むと柔らかくなり独特の風味があるのでタンシチューにも抜群です。

タン元のやわらかい部分を豪快に厚切りに!タン1本から1～2人前しか取れません！

添えてあるわさびをつけてお召し上がり下さい。

豚の直腸。一頭から約3、4人前しか取れません。

豚の子宮、サクサクした食感です。

牛のハートです。塩味で！

牛の大腸。しま腸と言います。

牛の第四胃袋。牛の脂が旨いです。

牛の第一胃袋。サクサクしています。

牛の第三胃袋。あっさりしています。

牛こめかみを塩味で。

鉄分豊富！お疲れ気味のあなたに。

白菜の漬物です。

大根の漬物です。

きゅうりの漬物です。

上記3点の盛り合わせです！

サラダ菜をごま風味のドレッシングで和えました！

◆「みそキャベツ」自家製味噌をつけてお召し上がり下さい。 ◆「塩キャベツ」キャベツを特製塩だれで味付けしました。

自家製味噌をつけてお召し上がり下さい。

◆「サンチュ」お肉を巻いたらとてもヘルシー。 ◆「ネギバカ」タン塩と食べればネギタン塩の完成です！

『青森産』のニンニクはホクホクしています。

◆「ねぎ焼き」シャキシャキした食感がたまりません。 ◆「玉ねぎ焼き」焼いた玉ねぎは甘いんです。

松茸と似ている食感です。

シャキシャキした食感がくせになります。

もやし、ほうれん草、大根、センマイの4種盛。

韓国のりです。お酒のお供に。

特製の酢味噌をつけてお召し上がり下さい。

コラーゲンたっぷり。美肌になれるかも……。

韓国もち焼きです。

コチュジャンを入れてお召し上がり下さい。

おこげが旨いんです。

◆ライス(中)250円 ◆ライス(小)160円

コチュジャンを入れてお召し上がり下さい。