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地元”庄内”の幸を珍しい炙りスタイルで！
炙茶家 料理 2026/05/18 更新
”庄内浜のサザエの壺焼き”や生きたままで仕入れる貴重な”焼きハマグリ”など季節の海鮮を炭火焼で召し上がれます！
肉屋を通さず養鶏農家さんより直接仕入れる”やまがた地鶏”は抜群の肉質と他店では真似できない多彩な部位の料理・直販ならではのリーズナブルさで大人気！
貴重な生きたハマグリを取り寄せております。目の前の炭火で焼いて楽しめます。ハマグリの他にも庄内浜の”サザエの壺焼き”など海鮮浜焼きにも力を入れております！
2個700円程（時価）
生産場が近い庄内豚のホルモンを新鮮なまま炭火焼でいただく一品！味や歯ごたえが違う５種類の部位をリーズナブルなお値段で味わえる！
1800円
常連さんに人気の炙茶家のしめの定番メニュー。盛岡風の太めの麺に旨味が強い飲みやすいスープを合わせた一品。具材は自家製鶏チャーシューと定番の卵と胡瓜とキムチ。
650円
おすすめの大型のハマグリなので肉厚で美味しいです。目の前で焼いて楽しめます。※不漁等により入荷がない場合もございます。
1個350円
【天使の海老・鮭ハラス・イカの一夜干し】のバランスのいい盛り合わせ。迷ったら！３から４人前。
2720円
海外での需要が多く近年入手しづらい大型のLLサイズのホタテ。価格は据え置きで提供！
450円
天国に一番近い島と言われるフランス領ニューカレドニアのブランド海老。お刺身でも食べられる高級海老。塩焼きでシンプルに！
１尾350円
子持ちししゃも 480円 エイひれ 380円 イカの一夜干し 560円
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”県産和牛上カルビ”や”やまがた地鶏”が付く贅沢な盛り合わせ！【県産和牛上カルビ・こだわり牛たん・やわらか牛ハラミ・やまがた地鶏もも肉・庄内豚豚トロ】３から５人前
5200円
ボリューム満点！リーズナブルなたらふく盛り合わせ！【庄内豚カルビ・庄内豚タン・やわらか牛ハラミ・鶏モモ肉・庄内豚トロ】３から５人前
3890円
直送の庄内豚ホルモンを満喫できる盛り合わせ！【白もつ・サガリ・ハツ・レバー】３から５人前
2060円
ジューシーなもも肉、繊細な味わいのむね肉、こりこり食感の砂肝がこの価格で味わえる！【もも肉・むね肉・砂肝】２から３人前
2450円
県産の蔵王牛のカルビ。赤身と脂のバランスがいい。
1500円
高級なアメリカ産牛タンを皮付きのまま仕入れ、お店で丁寧に皮むきしスライス！皮付きのため高品質なタンが安く入荷できる上、皮向きの際の”伸ばし”作業で牛タンのやわらかさが変わるため炙茶家こだわりの味に！
1500円
炙茶家のハラミは横隔膜の中でも比較的柔らかく肉厚な下部（お腹側）を使用。一味違うハラミ。ぜひお試しください。
850円
ハラミの中でもさらに高品質な部分。サシの入った様はまるでカルビのよう。
1500円
オーストラリア産牛カルビ
750円
牛ホルモンの定番！炙茶家のミノは肉厚で食べ応えあり！
680円
牛の第４の胃袋。腸に近い側の胃でミノ（胃）としまちょう（腸）の中間の味わい。コリコリしてさっぱりしているのでおつまみに最適！
580円
牛ホルモンの定番！大腸にあたる部分で牛ホルモンらしい脂身とコリコリ食感が人気。炎を出しながら焼く。
680円
これも定番部位！しま腸と同じ部位にあたるが丸のまま焼くのでまた違う味わい。
680円
大腸の部位。コリコリ食感でおつまみに最適！
550円
横隔膜の部位。赤身の旨味が詰まっている。
580円
心臓の部位。コリコリした食感が女性にも人気の部位。
580円
肝臓の部位。新鮮さが売りのレバー。
550円
ほほ肉の部位。肉っぽくジューシーな味わい。
580円
牛タンともまた違う味わい。
750円
豚の首にあたる部分。脂身が多いがそんなにしつこくなく食べやすい。
580円
旨味が詰まった最高の味。シンプルに庄内浜の北前塩でいただくのがオススメ！
980円
繊細な味わいの胸肉。
980円
コリコリ食感が人気の砂肝。地鶏の砂肝は色艶から違う。
580円
オーストラリア産クロコダイルの背中の肉！以外に美味！
850円
もちもち食感のチーズの揚げ物！女性やお子様にも人気！
480円
650円
580円
長茄子の一本漬け 380円 たこわさ 290円 チャンジャ 390円 かつお酒盗 390円 おしんこ盛り合わせ 360円 韓国のり 360円 定番の冷奴 290円 冷やしトマト 380 もろキュウ 360円 梅たたき胡瓜 400円 だし巻き玉子 380円 やみつき塩キャベツ 230円生ハムとチーズの盛り合わせ ４５０円
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玉ねぎ、キャベツ、椎茸
680円
キャベツ・玉ねぎ・椎茸
230円から250円
780円
ごはんセット（味噌汁・おしんこ付き）420円
220円
盛岡風の太麺に、豚ベースの飲みやすいスープを合わせた炙茶家しめの定番！
780円
420円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/18
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ネット予約の空席状況
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15 休 | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 休 |
22 休 | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 休 |
29 休 | 30 ◎ |
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6 休 | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 休 |
13 休 | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 休 | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 |
27 休 | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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