背脂元祖!燕三条で生まれた職人が愛する味

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らーめん処潤宮内店

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らーめん処 潤 宮内店 おすすめレポート

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puuさん

投稿日:2015/04/15

ディナー | 来店シーン:友人・知人と

ラーメン王国!新潟の燕三条背油系ラーメン

米処・そば処でもある新潟は実はラーメン王国として知られており、大きく分けると、いくつかの系統にわかれています。ここは、燕三条背油系ラーメンで人気のラーメン潤。

こってり背油が苦手な人には『少なめ』という選択肢もあり、大好きな人には大脂・鬼脂など脂の追加も可能。流線形のカウンターしかない(BOX席とかはない)ため、小さな家族連れには使いにくいかもしれませんが、ひたすらラーメンを食べるにはおススメ。玉ねぎを追加でトッピングしたり、岩のりを載せたり(この2つは有料)爽やかなゆずを多めにしてもらうなど自分好みの楽しみ方ができるのも◎。

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