名古屋コーチン　石焼　日本料理　かな和

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  【炭火うな鶏まぶし】うな鶏まぶしの美味しい食べ方

  【一】しゃもじで四等分にします。茶碗によそいまずはそのまま・・・素材の味を楽しんで【二】薬味をお好みの量で。たたき梅はコーチンにも鰻にも相性抜群。山葵や葱・山椒も添えて【三】あつあつの土瓶鶏出汁と薬味・温玉を混ぜて。すり胡麻の香りも良いアクセント【四】〆はお好み・自分流の食べ方でどうぞ。薬味・出汁追加はお申し付け下さい

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  かな和名物料理】小牧発祥 元祖コーチン石焼

  まずは脂身のある皮をしっかりお焼きください。タレはつけ焼きで香ばしく仕上げて、お肉の中心部は桜色が食べごろです。お好みで飛騨山椒もご一緒にどうぞ。

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  【かな和の新名物】うなぎと名古屋コーチンを存分に味わえる「炭火うな鶏まぶし」

  名古屋コーチンとうなぎを鶏出汁でいただく贅沢な逸品。たたき梅・山葵・すり胡麻・葱が相性抜群です。脂ののったうなぎの旨味とジューシーな絶品名古屋コーチンを存分にご堪能ください。

  4800円(税込)～

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  【初めての方におすすめ】リーズナブルに人気メニューを楽しむ「コーチン贅沢三昧セット」

  リーズナブルに名古屋コーチンをご堪能いただけるコーチン三昧セットはランチにもおすすめ。コーチン親子丼、コーチン春巻、コーチンカツ、赤だし、コーチンプリン付き。

  2,500円（税込）

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  【かな和の看板メニュー】名古屋コーチンを熱々の石焼でいただく「コーチン石焼御膳」

  創業以来ずっと変わらず人気の看板メニュー。新鮮な名古屋コーチンのお肉を熱々の石焼でお召し上がりいただきます。味付けはしお・タレからお選びいただけます。

  3,800円（税込）

【名物コーチン料理】稲垣種鶏場より直送 卵を産む前の朝挽き雌鶏コーチンのみを使用

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  元祖・コーチン石焼(塩/たれ)

  もも・むね肉盛り合せ　■あつあつの天然石で朝挽きコーチンを味わう/飛騨山椒が引き立て役

  1,650円（税込）

• 数量限定　肝三種盛り石焼

  レバー・砂肝・はつ(塩)　■鮮度抜群の部位をご用意

  1,450円（税込）

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  コーチン炭焼きたたきぽん酢(もも肉・むね肉二種)

  ささみ：1200円(税込)　■噛むほどに「旨味」が溢れる

  1,500円（税込）

【定番人気メニュー】『かな和』おすすめ本場のコーチンを味わう人気の品々です

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  コーチン手羽空自空上げ(1本)

  小牧航空自衛隊監修　グルテンフリーの米粉の唐揚げ　名古屋風の甘辛スパイシー味　■お持ち帰り可：テイクアウト 1本 400円(税込)

  400円（税込）

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  コーチン卵かけご飯(塩昆布付)

  お持ち帰り：生食専用卵 1パック6個入 780円(税込)

  550円（税込）

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  コーチン石焼御膳(塩/たれ)

  コーチン石焼・刺身盛り合せ・その他4品・ご飯・赤だし・コーチンプリン付

  3,800円（税込）

• デザートをコーチンミニブリュレに変更

  ※石焼御膳をご注文された方対象

  ＋150円(税込)

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  絶品コーチンブリュレ(単品)

  卵黄のみを使用した贅沢で濃厚な味わい

  580円（税込）

備長炭で焼き上げるコーチン炭火串焼

• 串は2本からご用意しております。

  ミネラルとビタミンを豊富に含んだ餌で丁寧じっくりと育った「稲垣種鶏場」より直送のAランクの雌鶏コーチンです。炭の香りと噛むほどに「溢れ出す旨味」をお楽しみください。

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• もも肉串(二本)

  1,200円（税込）

• とり皮串(二本)

  700円（税込）

• 特製つくね串(二本)　しお・タレ

  900円（税込）

• ぼんじり串(二本)

  700円（税込）

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  はつ串(二本)　

  800円（税込）

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  レバー串(二本)　しお・タレ

  900円（税込）

• 砂肝串(二本)

  660円（税込）

• せせり串(二本)

  770円（税込）

• 手羽セット(二本)

  800円（税込）

• ソリレス串(二本)

  1,400円（税込）

厳選一品

• こりこりくらげぽん酢

  880円（税込）

• 自家製クリームチーズ豆腐

  900円（税込）

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  坊主ごろし(島根県産)

  900円（税込）

• 上馬刺し(たてがみ付)

  2,980円（税込）

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  自然薯の磯辺揚げ

  1,200円（税込）

• 天麩羅盛り合わせ

  1,850円（税込）

• 三河産 鰻長焼・白焼

  4,800円（税込）

• ※店内別紙に月替わりのおすすめございます

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コーチン一品

• コーチン唐揚げ(4個)

  1,200円（税込）

• コーチン鶏春巻き(4本)

  1,000円（税込）

• コーチン鶏出汁だし巻

  1,100円（税込）

食事とデザート

• 山形蕎麦(ざる・かけ)

  1,100円（税込）

• コーチン鶏出汁茶漬け

  780円（税込）

• コーチンミニ親子丼・赤だし

  1,500円（税込）

• コーチンなめらかプリン

  380円（税込）

• コーチンとさか頭のアイスクリーム

  550円（税込）

【コーチン御膳】大切な方とのお食事にぴったりな御膳をご用意

• おもてなし御膳(2名様より)

  ミニうな丼に変更：6600円(税込)　■石焼・天麩羅・旬魚刺身盛り・人気のプリンなど豊富な品数が好評です ※器と内容は仕入れや季節に応じて異なります 混雑時はお時間頂戴いたします

  5,500円（税込）

• コーチン味噌鍋御膳

  メイン各種・刺身盛り合せ・その他四品・ご飯・赤だし・コーチンプリン付

  3,800円（税込）

• コーチンすき焼き御膳

  メイン各種・刺身盛り合せ・その他四品・ご飯・赤だし・コーチンプリン付

  3,800円（税込）

• デザートをコーチンミニブリュレに変更

  ※味噌・すき焼き御膳をご注文された方対象

  +150円(税込)

• ご飯大盛り

  +180円(税込)

• ご飯単品

  +330円(税込)

• コーチン卵

  +220円(税込)

【炭火まぶし・三河鰻】

• 炭火で仕上げた『唯一無二』のまぶしをご用意

  一、先ずはそのまま　二、薬味を添えて　三、温玉と出汁をかけて　四、最後はお好みで

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  炭火うな鶏まぶし御膳(上鰻半匹)

  特上鰻一尾：7000円(税込) / ご飯大盛り：＋180円(税込)　■炭焼きコーチンと三河一色鰻の二色まぶし 〆はあつあつ鶏出汁茶漬けで…コーチンプリン付

  4,800円（税込）

• 三河一色産 炭焼きうな丼(うな丼(半匹)・赤だし・漬物・プリン付)

  お持ち帰り可：テイクアウト3300円(税込)

  3,500円（税込）

• 三河一色産 炭焼きうな丼(上うな丼(一匹))

  お持ち帰り可：テイクアウト4600円(税込)

  5,500円（税込）

• 炭火コーチンまぶし御膳

  もも・むね・つくねの鶏まぶし・コーチン温玉・薬味・鶏出汁・プリン付

  3,300円（税込）

お子様・その他

• お子様定食（おにぎり）

  海老フライ・コーチン唐揚げ・フライドポテト・だし巻き・枝豆・ミニうどん・アイスクリーム(バニラ・抹茶) ※アレルギー対応は事前予約制 ※12歳以下のお子様が対象です ※夏季のお持ち帰りはご遠慮ください

  1,500円（税込）

• お子様定食（お寿司）

  ※寿司は予約制です ※アレルギー対応は事前予約制 ※12歳以下のお子様が対象です ※夏季のお持ち帰りはご遠慮ください

  2,000円（税込）

• コーチン贅沢三昧セット

  コーチン親子丼・コーチン春巻・コーチンカツ・赤だし・コーチンプリン

  2,500円（税込）

• コーチン親子味噌煮込みうどん（単品）

  自家製手打ち太麺

  1,680円（税込）

• コーチンとり天黄金重

  コーチンむね肉天・野菜天・コーチンだし巻き・赤だし・漬物・プリン付

  2,300円（税込）