寶樂

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  ◆睦月の御献立　6000円会席コース

  前菜に、鯛子の旨煮、炙りサーモン鮨、フルーツほうずき、鳥貝生姜焼き、蟹身と三つ葉の錦紙巻き。煮物では甘鯛の桜葉蒸し、菜花、筍、海老芋。今月のお造りは鮪、桜鯛、針魚、甘海老、笹烏賊と季節を楽しめる内容になっております。※写真は内容と異なります、仕入状況やご予算に合わせて内容は変わります。詳しくはコースページ

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  人気の「はなれ」で味わう特別な記念日

  「はなれ」は本館より独立した建物になっており、プライベートな雰囲気を味わうことが出来る。老舗ならではの趣のある建物で旬の食材に舌鼓。大切な時間をお過ごしください。

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  季節のお造り

  季節の天然魚をつかったお造り。その時々の旬の魚が味わえる。コースの中の一品。

  コースの一品

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  長良川天然鮎塩焼き (夏期限定)

  長良川の天然鮎のみを使い、備長炭でじっくり焼き上げた香り高い料理。コースの中の一品。

  コースの一品

お造り

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  鮪、牡丹海老、貝柱、鯛、かますの棒寿司

  コースの一例

お通し

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  とうきび豆腐、雲丹、山葵

  コースの一例

酢の物

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  毛蟹の寄せものバルサミコソース

  コースの一例

焼き物

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  真魚鰹(まながつお)の柚庵焼き、車海老塩

  コースの一例

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  穴子の八幡巻き

  コースの一例

揚げ物

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  車海老の馬鈴薯揚げ

  コースの一例

蒸し物

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  蛤の印籠蒸し、冬瓜、蛸柔らか煮

  コースの一例

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  菱蟹の朧(おぼろ)蒸し、アスパラガス

  コースの一例

煮物

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  きんきの煮付け、牛蒡、針生姜

  コースの一例

コースの一品※季節により内容は異なります。

• 奥三河地鶏の塩焼き

  コースの一例

• 牡蠣の黄金焼き

  コースの一例

• お造り盛り合わせ

  コースの一例

• 鰆の蕪蒸し

  コースの一例

• 旬の天麩羅盛り合わせ

  コースの一例

• 季節のお造り

  コースの一例

• 長良川天然鮎塩焼き (夏期限定)

  コースの一例

• のどぐろの西京味噌焼き (季節限定)

  コースの一例

• 鮑のソテー ともわたソース

  コースの一例

• 丸茄子の田楽 (夏期限定)

  コースの一例

• 虎河豚てっさ (冬期限定)

  コースの一例