地酒と和食 ゆめぜん下関店 料理のこだわり
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名物ふぐ料理をご堪能ください
刺身、唐揚、ふぐちり、etc…本場下関のふくの味をご堪能下さい。ふぐコース有り！単品メニューも充実してます！
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下関のご当地グルメ沢山！写真はくじらの竜田揚げ
下関のご当地グルメはもちろん山口県内の名産品も多く取り入れております。
地酒と和食 ゆめぜん下関店 料理 2025/06/23 更新
地酒と和食 ゆめぜん下関店 おすすめ料理
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とらふく刺し満足
しっかり熟成、水抜きをした物のみお刺身として提供しております。ふく刺しに使用するポン酢は専用の物を使用しております。
1,780円（税込）
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おつまみ瓦そば
下関の名物「瓦そば」お1人様でもご注文しやすいように一人前でご用意してます。専門店にも引けを取らぬ仕上がりです！
1,050円（税込）
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ふぐの唐揚げ
自家製のかえしにじっくり漬け込んでからの提供です。揚げたてはジューシーで、まるでお肉の様な食感です！
880円（税込）
地酒と和食 ゆめぜん下関店 料理
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安岡ネギのチョレギサラダ
地元名産 安岡ネギたっぷり！ねぎ好きの人にはたまらない逸品！下関は韓国にも近いので韓国料理もなじみが深いです、下にお豆腐が入ってます！
650円（税込）
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ふぐの身たっぷりコロッケ
不定期商品ですが、現在３代目。まるでふぐ鍋を食べているかのような味わいに仕上がってます。とらふぐぎっしりの贅沢コロッケ！
700円（税込）
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ふくのふぐ出汁あんかけ
丁寧にとったとらふくの極み出汁で、ふくとお野菜を餡かけにしちゃいました！
750円（税込）
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ふじら竜田揚げ
商業捕鯨が約半世紀ぶりに解禁されました。写真は竜田揚げですが、お刺身やはりはり鍋もあります！
800円（税込）
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国産牛すじ煮込み
ゆめぜんはふぐばかりではありません！当店の超人気メニュー。常連様はお１人一皿お召し上がりです!
825円（税込）
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ゴーヤチップス
地元の常連様にゆめぜんと言えば？と聞くとおそらく「ゴーヤチップス！」と答えることでしょう。夏時期の限定メニュー！
７００円前後
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大根の唐揚げ
激熱注意報。隠れ人気メニューです。熱いけど、熱い内に食べたい！あぁ、結局火傷してしまう。そんな大根唐揚げ!
660円（税込）
≪新登場！がぶりチキン≫
≪ふく≫
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とらふく刺し（15枚）
1,780円（税込）
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ふくのから揚げ
特製かえしに一晩漬け込み、中はじゅわっとジューシーに。チキンの様な肉々しさです！
880円（税込）
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とらふく鍋１人前
１人前からご注文いただけます。〆の雑炊…300円
1,680円（税込）
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とらふく刺し（10枚）
1,230円（税込）
≪鮮魚≫
≪鍋≫
≪揚げ物≫
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たこの辛揚げ
タコの旨味が噛むほどに口中に広がる。
650円（税込）
≪逸品≫
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国産親鶏の炭火焼き
居酒屋といえば！親鳥なので歯ごたえバツグン！やはり炭火焼きは歯ごたえのあるもも肉が良いですね！
750円（税込）
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おつまみ瓦そば
居酒屋らしくちょうどよいサイズで登場！下関名物です。他県からいらした方も地元の方も是非！
900円（税込）
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≪サラダ≫
≪おつまみ≫
≪お食事≫
料理に関するメッセージ
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下関の美味しい心を地元のお客様・旅で訪れるお客様に届けられるお料理をお造りします。ふぐをはじめとする魅力たっぷりな食材を調理・ホールスタッフ共に心を込めて提供致します。また山口県の地酒に特化しており約30種類の日本酒とのペアリングもお愉しみ頂けます。
料理長
松本稔弘
山口県
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松本稔弘
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/06/23
