元祖もつ鍋 博多屋 本店

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  【もつへのこだわり】醤油ベースの秘伝のタレを使用

  新鮮なもつ肉(小腸/大腸/赤腸/せんまい/ハツ/血管)と野菜を、ダシが絶妙にまとめてくれます。ニンニク、鷹の爪で味を引き締め、もつ肉から出る旨味がダシと合わさって野菜の甘みが増し、鍋全体を美味しく仕上げてくれます。もつ肉独特の甘みと野菜の甘み、そしてダシ、全てがうまくかみ合わないと美味しいもつ鍋は出来ません。

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  博多屋オリジナル♪秘伝の方法で味付けした[にわか焼き]

  名前の由来は、一瞬で降ってあがるにわか雨のように、お客様をお待たせすることなくさっと出来ることから“にわか雨”のにわかを取って[にわか焼き]。直ぐに美味しいものを提供しようという思いから考え出されました。たっぷりの葱とにんにくがもつ肉との相性抜群！レモンを絞ってさっぱりとちょっぴりピリッとくる“粉からし”をかけてどうぞ。

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  新鮮！熊本産馬刺し(二種盛り)

  熊本直送の新鮮な、赤身と上のとろける美味しさを楽しんで！馬刺二種盛り(霜降りバラ/赤身)の他に馬刺三種盛り(霜降りバラ/赤身/たてがみ)、馬刺五種盛り(霜降りバラ/赤身/たてがみ/ハツ/フタエゴ)もご用意しております。詳細はメニューをご覧ください。

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  博多屋オリジナル♪特選にわか焼き

  スタミナ抜群！ホルモン凝縮！もつ肉を秘伝の方法で味付けし、鉄板の絡むネギともつ肉にレモンをかるく絞ってさっぱりとした味わいに仕上げたオリジナルメニューです！ビールとご飯がガツガツすすみます♪

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  名物！博多もつ鍋

  博多屋のもつ鍋は、秘伝の醤油ベースのダシとこだわりぬいた新鮮な国産もつ肉のみを使用しております。コラーゲンたっぷり、お肌つるつる♪さらに低カロリーでヘルシーなので女性に人気です。是非、ご賞味ください。

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◆にわか焼き◆

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  元祖にわか焼き　一人前

  <博多屋オリジナル“にわか焼き”>鍋の前にまずは「にわか焼き」。もつ肉を秘伝の方法で味付けしたなかなか食べることの出来ない博多屋のオリジナルメニュー。鉄板の上で絡むネギともつ肉にレモンを軽く絞ってさっぱりと。ビールとご飯が進む進む。

  1,300円（税込）

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  鶏にわか焼き

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  • 親とり　一人前

    990円（税込）

  • 若とり　一人前

    990円（税込）

  • ハーフ&ハーフ 　一人前

    990円（税込）

  • ホルモンとり　一人前

    1,250円（税込）

• 炎のにわか焼き　一人前

  一辛～五辛まで選べます

  1400円(税込)～

◆もつ鍋◆

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  醤油味もつ鍋　一人前

  <創業20年。博多屋のもつ鍋>創業20年を超える博多屋のもつ鍋は、秘伝の醤油ベースのダシとこだわりぬいた新鮮な国産もつ肉のみを使用。妥協を許さない職人の気持ちは創業以来ずっと変わらずに今も続いています。

  1,200円（税込）

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  • 1人前

    1,200円（税込）

  • 大（1.5人前）

    1,800円（税込）

  • スペシャル（豆腐・ごぼう入り・野菜大盛り）

    1,980円（税込）

  • スタミナ（豆腐・もち・キムチ付き）

    1,980円（税込）

• 醤油味もつ鍋　トッピング

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  • 鍋用トーフ(絹・木綿)

    270円（税込）

  • おもち(一個)

    130円（税込）

  • ゴボウ

    330円（税込）

  • もやし

    330円（税込）

  • 鍋用キムチ

    330円（税込）

  • 鍋用山いも

    330円（税込）

  • 追加もつ肉

    950円（税込）

  • 追加野菜

    300円（税込）

  • チャンポン玉

    330円（税込）

  • うどん玉

    330円（税込）

  • ゾースイ

    440円（税込）

• 博多の味水炊き風　一人前

  1,300円（税込）

• 博多の味水炊き風　トッピング

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  • 鍋用トーフ(絹・木綿)

    270円（税込）

  • おもち(一個)

    130円（税込）

  • 餃子の皮(四枚)

    130円（税込）

  • 博多屋水餃子

    220円（税込）

  • 追加もつ肉

    950円（税込）

  • 追加野菜

    330円（税込）

  • 水炊き風ごま麺

    440円（税込）

◆馬刺し◆

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  馬刺二種盛り

  霜降りバラ・赤身

  1,650円（税込）

• 馬刺三種盛り

  霜降りバラ・赤身・たてがみ

  1,980円（税込）

• 桜ユッケ

  990円（税込）

◆和牛◆

• ハラミ塩焼き

  1,450円（税込）

• 上タンの塩焼き

  1,450円（税込）

• 和牛テール手裏剣焼き(塩)

  1,080円（税込）

◆黒豚◆

• 黒豚の角煮

  950円（税込）

◆お勧め◆

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  博多の一口餃子

  博多直送の「もち皮」で包む自慢の逸品

  440円（税込）

• タンシチュー

  口でとろけるタンをご賞味ください

  980円（税込）

• ホルモンの天ぷら

  外はサクッと中はプリプリ

  770円（税込）

◆愛され続ける伝統の味◆

• 酢もつ

  博多屋名物の創業以来変わらない味

  380円（税込）

• つけもの(きゅうり/キムチ)

  創業以来ずっと人気のきゅうりの漬物

  各330円(税込)

◆一品料理◆

• 冷奴

  330円（税込）

• 枝豆

  330円（税込）

• 山いも

  スライス/おろし

  330円（税込）

• チャンジャ

  440円（税込）

• フライドポテト

  330円（税込）

• 博多の明太子

  550円（税込）

• 大根サラダ

  ゆずしょうゆ/ゴマ

  490円（税込）

• カリジャコトマト

  490円（税込）

◆ごはん◆

• 焼おにぎり　二個入り

  440円（税込）

• おにぎり　二個入り

  440円（税込）

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  • 梅

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  • こんぶ

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  • 明太子

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• ライス中

  220円（税込）

• ライス大

  280円（税込）

• お子様プレート

  食後のアイス+100円(税込) ※中学生以下のご利用とさせていただきます。

  680円（税込）

◆甘味◆

• アイスクリーン

  バニラ

  380円（税込）

• アイスクリーム

  チョコソース/ブルーベリーソース/ラズベリーソース

  各330円(税込)

• 桃のシャーベット

  330円（税込）

• 杏仁豆腐

  (プレーン/ブルーベリーソース/ラズベリーソース)甘さをおさえた、口当たりがまろやかな杏仁豆腐は食後のデザートにぴったり！プレーン/ブルーベリー/ラズベリーの3種のソースの中から、お好みで選んでお召し上がりください。

  330円（税込）