ようこそ、ゲストさん
本物志向のお料理が味わえる和食店◎
おいしい和食 華ごころ 西条 料理 2026/04/24 更新
日本最高峰の「紀州備長炭」で焼き上げることにより、脂肪酸を中和し旨味をまもり、ジューシー且つ芳ばしい味わいに仕上がり絶品です◎
大ぶりの鯛の頭を使用。店主が真心こめて作り上げた華ごころの代表作！仕入れから下処理までこだわりぬき、手間暇かけて丁寧に調理しております。旨味をギュッと濃縮した鯛のあらだきは思わず頬が緩む美味しさで超絶品！ご飯と食べるも良し。相性抜群の日本酒を片手に食べるのも良し。是非一度食べてほしい逸品です。
当店一番の名物はなんと言っても、素材の持つ美味しさを極限まで追求した「カワハギ共肝造り」です。噛めば噛むほどカワハギの濃厚な肝の旨味がお口いっぱいに広がる、格別の逸品となっております。研究を重ねたこだわりのポン酢との相性も抜群。味を付けてお出しするサービスの「肝の軍艦にぎり」もぜひご堪能ください。
3000円～（税込）
四季折々、旬の食材を日本全国から直送し、目利きや仕入れの段階から一切妥協のない、素材が持つ本来の旨味を活かした極上の逸品をご堪能いただけます。職人が食材に合わせた調理法を駆使することで、口に広がる風味や味わいをぐっと引き上げます。その他、季節限定メニューなど、その時期に合った料理もおすすめです。
-
人気の国産うなぎは、蒲焼き、または、白焼きにてお召し上がりいただけます。炭は厳選した紀州備長炭を使用し、職人が時間をかけてじっくりと焼き上げていくことで、炭火焼ならではの香ばしさと凝縮された旨みを存分にご堪能いただけます。
3,000円（税込）
広島では刺身一番人気のカワハギ、カワハギの一番旨い食べ方を追求した結果このスタイルになりました。ポン酢もカワハギに合わせたこだわりポン酢です。サービスの肝の軍艦にぎり寿司は旨い率100％です。
1匹 3,000円(税込)～
3,000円(税込)～
3,300円（税込）
各
各 1,300円（税込）
1,650円（税込）
660円（税込）
1,500円（税込）
650円（税込）
1,500円（税込）
550円（税込）
ちょっと贅沢に北海ウニを乗せた茶碗蒸し。
1,300円（税込）
3000円～
1,300円（税込）
750円（税込）
690円（税込）
990円（税込）
800円（税込）
990円（税込）
各 990円（税込）
写真は白焼きです。こだわりの紀州備長炭使用！
各 3,000円（税込）
1,300円（税込）
790円（税込）
990円（税込）
1,300円（税込）
990円（税込）
660円（税込）
各 660円（税込）
各 660円（税込）
500円（税込）
900円（税込）
1,300円（税込）
790円（税込）
1,300円（税込）
900円（税込）
4匹
900円（税込）
650円（税込）
650円（税込）
600円（税込）
6カン
1,500円（税込）
10カン
3,300円（税込）
12カン
4,500円（税込）
かっぱ／しんこ／鉄火／葉わさび／梅シソ
1本 220円(税込)～
1カン
160円(税込)～
2,500円（税込）
北海ウニとイクラが乗った贅沢な海鮮巻です。
3,900円（税込）
2,000円（税込）
2,000円（税込）
1,700円（税込）
800円（税込）
1,500円（税込）
900円（税込）
3,300円（税込）
1個
各400円（税込）
400円（税込）
香物／汁物付
700円（税込）
1・まず、十字に4等分にわけ、4分の1はそのまま召し上がる。2・次は薬味を半分混ぜて召し上がる。3・次はトロロをかけて召し上がる。4・最後はだし茶漬けで召し上がる。
3,800円（税込）
うな丼 小鉢 茶碗蒸し 香の物 汁物 デザート
3,800円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
ハーフサイズ
400円（税込）
ハーフサイズ
450円（税込）
850円（税込）
ハーフサイズ
650円（税込）
450円（税込）
450円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/24
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 TEL |
8 ◎ | 9 休 | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ |
15 ◎ | 16 休 | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ |
22 ◎ | 23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 休 |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | ||
6 ◎ | 7 休 | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 休 | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 休 | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 休 | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 休 | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 ◎ | 18 休 | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 休 | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
