日本料理　石田

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  ◎職人の目利きで厳選された食材を利用してます！

  その季節折々の色合いと華やかさを持ち合わせた料理が自慢。店主が毎日市場で目利きする旬の食材を活かした料理をご堪能いただけます◆四季折々の懐石料理二汁八菜の懐石コースをメインに、8,800円～ご用意博多自慢の「あら」や「ふぐ」もお楽しみいただけますお客様のリクエストにもお応えいたします♪

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  ◎その時季おいしい素材を活かし、お迎えしております！

  季節の素材をふんだんに使った豪華懐石コースは、五感で楽しむ贅沢なひとときです。前菜から始まり、鮮魚や肉料理、旬の野菜を取り入れた一品一品は、繊細で美しい盛り付けが特徴。味わい深いだしとともに、料理の真髄を感じさせてくれます。最後には、季節のデザートで締めくくり、心温まる余韻が残る至福の食事をお楽しみください♪

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  【選べる懐石】お任せコース 18,700円（税込）＜全10品＞

  季節を先取りした懐石コースは予算に合わせて好きなコースが選べる。コース内容は量より質が良くなるように設定。

  18,700円（税込）

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  【天然あら（クエ）コース】18,700円（税込）＜全7品＞

  高級魚として名高い「あら」を使った料理は、人気のメニューの一つ。新鮮な素材の味を活かした絶品。

  18,700円（税込）

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  【特製ふぐコース】15,400円（税込）＜全7品＞

  当店自慢の「ふぐコース」は、ご予算に応じてコース内容を組み立てた数あるコースの中でも人気のコースです。素材のふぐと職人の技が光る「ふぐ刺し」や豪華な食材が名を引く「ふぐ鍋」をはじめ、様々なふぐ料理をお作りしています。

  15,400円（税込）

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  刺身盛り合わせ

  4000円(税抜)

• 刺身盛り合わせ（中）

  2800円(税抜)

• 白身の薄造り

  2500円(税抜)～

• 鮑（刺身・バター焼）各

  時価

• 車海老（おどり・塩焼・天ぷら）各

  新鮮な車海老を贅沢に楽しめる『おどり・塩焼き・天婦羅』の三種盛り。プリッとした食感と甘みが際立つおどり海老、香ばしく焼き上げた塩焼き、そしてサクッと揚がった天婦羅。それぞれの味わいが楽しめ、海老の美味しさを存分に堪能できます。贅沢な一品で、お酒との相性も抜群です。

  1300円(税抜)

• 本日の青物

  1800円(税抜)

• 鯛あら炊き

  旨味たっぷりの鯛のあらを、じっくり煮込んだ『鯛あら炊き』。醤油とみりんのバランスの取れたタレで煮込むことで、鯛の骨から染み出す旨味がしっかりと味わえます。ふわっとほぐれる身とコク深いスープが絶妙な一品。ご飯にもお酒にもぴったりな、心温まる料理です。

  2600円(税抜)

• アラあら炊き

  4000円(税抜)

• きんき（塩焼・煮つけ）各

  時価

• 黒毛和牛炙り焼 g

  上質な黒毛和牛を贅沢に使った『黒毛和牛炙り焼』。旨味たっぷりの肉を軽く炙ることで、外は香ばしく、中はジューシーに仕上げました。肉の甘みと脂のコクが絶妙に絡み、口の中でとろける美味しさが広がります。特製のタレでさらに深みが増し、お酒との相性も抜群。贅沢なひとときを演出する一品です。

  4000円(税抜)

• 豚角煮

  とろけるような柔らかさが魅力の『豚角煮』。じっくりと時間をかけて煮込むことで、豚肉の旨味が凝縮され、甘辛いタレがしっかり染み込みます。口の中でほろりと崩れる食感と、深い味わいが絶妙にマッチ。ご飯にもお酒にもぴったりな、心温まる一品です。

  1300円(税抜)

• 野菜天婦羅

  新鮮な野菜を使った『野菜天婦羅』。サクサクの衣で包まれた、旬の野菜の甘さと風味が引き立ちます。かぼちゃ、ナス、しいたけなど、色とりどりの野菜が揚げたてで絶妙な食感に仕上がり、素材の美味しさを存分に楽しめます。軽いおつまみとして、お酒との相性も抜群な一品です。

  1000円(税抜)

• 天婦羅盛り合わせ

  「海老、魚、野菜などの旬の食材を贅沢に盛り合わせた『天婦羅盛り合わせ』。サクサクの衣と素材の旨味が絶妙に絡み、揚げたての美味しさを楽しめます。軽やかな食感と深い味わいが、お酒にもご飯にもぴったりな一品です。

  2300円(税抜)

• 魚の唐揚げ

  1500円(税抜)

• 呉豆腐

  800円(税抜)

• 茶碗蒸し　(梅入り)

  900円(税抜)

• 本日の煮物

  1000円(税抜)

• カニサラダ

  1300円(税抜)

• 季節のサラダ

  1000円(税抜)

• 烏賊のこのわた

  1500円(税抜)

• 鯛の塩辛

  1200円(税抜)

• からすみ

  2000円(税抜)

• 干子

  2200円(税抜)

• クリームチーズ

  600円(税抜)

• 手作り明太子

  1000円(税抜)

• にぎり寿司（特上）

  6000円(税抜)

• にぎり寿司（上）

  4000円(税抜)

• 漬物盛り合わせ

  700円(税抜)

• 茶漬け（鯛）

  1300円(税抜)

• 茶漬け（梅）

  800円(税抜)

• 素麺（冷・温）各

  1100円(税抜)

• 本日のごはんセット

  1000円(税抜)

• 本日のデザート

  各デザートによる

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おすすめメニュー

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  【選べる懐石】お任せコース 17,000円（税抜）＜全10品＞

  季節を先取りした豪華懐石コースを店主のお任せでおつくりさせていただきます。前菜からお食事まで。お好みや詳細内容をお申し付けのお客様は事前にご相談くださいませ。・小鉢・お造り・お吸い物・煮物・焼き物・揚げ物・香の物・留椀・ご飯物・デザート以上を是非ご堪能下さいませ。

  17000円(税抜)

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  タケノコ料理

  春の訪れを感じるタケノコを贅沢に使った、見た目も味も楽しめる一品！「筍包みご飯」は、くり抜いたタケノコの中に香り豊かな炊き込みご飯を詰めて蒸した料理で、タケノコの風味がご飯に染み込み、口いっぱいに春の香りが広がります♪

  お問い合わせ下さい

• オコゼのうす造り

  3818円(税抜)

お持ち帰り

• 手作り明太子

  5000円(税抜)