すし処 夢膳 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
ようこそ、ゲストさん
1日7名様までの完全予約制の鮨処です。
定休日：日、祝日
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ネット予約の空席状況
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看板のないお店で最上級の時間をお過ごしください。7名様までの完全予約制となっております。
天然物の魚だけを使用しております。魚本来の旨みと、赤酢の旨みをそのままに感じられる伝統の味をどうぞ。
日本各地の今一番いいものをご提供！一品一品、産地の説明をいたします。知識も深まる贅沢な食体験を。
天然物の魚だけを使用するこだわりのお刺身で、その日の最高の素材を厳選してご提供いたします。特に太刀魚や車海老、貝類など、季節の希少な味わいを心ゆくまでご堪能いただけます。国産自家製明太子やからすみなど、こだわりの珍味も合わせてお楽しみください。
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のどぐろ塩焼きや天然うなぎの白焼きなど、天然魚介を素材に応じて最も美味しい形でご提供いたします。もちろん使用するのは天然物の魚だけです。一品一品、産地の説明を丁寧に行っており、素材の持つ力を最大限に引き出した職人の技をご堪能いただけます。極上の焼き魚と、新鮮なお造りや握り鮨を合わせてどうぞ。
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握り鮨のネタは、厳選された天然物の魚だけを使用しています。シャリには赤酢と塩のみを用い、天然魚の旨みを極限まで引き立てる伝統的な手法を追求。その日の仕入れ素材に合わせ、職人が手間暇かけて仕込んだネタで握る旬の鮨は、まさに鮨の真髄。一口ごとに感動がある、極上の味わいをご提供いたします。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
お客様が心からくつろげるよう、落ち着いた雰囲気が漂っています。細部にまでこだわり抜かれた清潔感溢れる上質な空間は、洗練された大人の時間を約束します。また、その空間をさらに彩るのは、きれいに手入れされた庭です。特別なひとときを過ごすのにふさわしい、静かで美しい空間を提供いたします。
博多の賑わいからほど近い場所にありながら、その喧騒とは無縁の閑静な住宅街に佇む一軒家です。看板のない隠れたお店で、完全予約制を採用しています。知る人ぞ知る特別な隠れ家感を演出し、都会の忙しさを忘れさせてくれる静かな環境が魅力です。特別な方と水入らずの時間を過ごすのに最適な空間です。
お席は、凛とした空気が心地よいカウンターが7席のみです。どこに座っても、店主の熟練の握りの技術を余すところなく堪能できる特等席。カウンター越しに繰り広げられる繊細な手仕事は、まさにライブ感のある芸術です。静かな雰囲気の中で、店主との会話や、一貫一貫に込められた思いを感じながらお過ごしいただけます。
閑静な住宅街の中にひっそりと佇む一軒家で、看板のない隠れたお店として営業しております。これは、当店を訪れるお客様に、静かで落ち着いた特別な空間で非日常感と期待感を抱いていただき、最上級の時間を過ごしていただきたいという思いからです。博多の喧騒とは無縁の場所で、心からくつろげる落ち着いた雰囲気の内観にこだわっております。
お席はカウンター7席のみにこだわり、ご来店いただいたすべてのお客様に、どこに座っても店主の熟練の握りの技術を余すところなく堪能していただけるよう配慮しています。また、完全予約制とすることで、席数以上のきめ細やかなおもてなしを実現。店内の雰囲気にも徹底的にこだわり、静かで上質な空間で鮨の醍醐味を楽しんでいただけます。
日本各地の今一番いいものにこだわり、天然物の魚だけを使用しております。食材の持つ力が最大限に引き出された握りや一品料理をお出しする際、産地の説明を丁寧に行うのが当店のこだわりです。料理の背景を知ることで、目の前の味がより深く心に響きます。最高の素材による贅沢な料理で、一期一会の感動をお届けいたします。
天然ものにこだわる店主が、毎朝目利きの技で選び抜いたその日の最高の仕入れ素材に合わせ、旬の鮨をお届けいたします。ネタの数々は、魚の個性を最大限に引き出すよう趣向を凝らしひと手間加えられています。口に運ぶほどに旨味と面白さがあふれ出てくる握りの数々を、静かでこだわりの内観のカウンター席で五感でお楽しみください。
| 店名 | すし処 夢膳 |
|---|---|
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅南４－１２－３３ |
| アクセス | 福岡市地下鉄空港線東比恵駅991m。筑紫通り沿い山王一丁目交差点右折。「釣り具ポイント」を目印に右折すぐ左まっすぐ。 |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 月～土、祝前日: 17:00～22:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00） |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でもネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | リクエスト予約 来店日の3日前まで受付 |
| 定休日 | 日、祝日 |
| 平均予算 | ￥30,000～ |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | キャンセル料：1日前00:00～・当日連絡あり・なし…100％ |
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 7席(カウンター席のみ。) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 7人 |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | あり ：1台 |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 焼酎充実、日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK ：年齢制限：なし、子供メニュー：なし、子供席制限：なし、子供椅子：なし、子供利用可能時間帯：全時間帯可 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男性が7割以上、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | 当店は看板を出しておりません。ご予約いただいた方だけの為に営業しております。 |
2026/01/05 更新
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