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長崎県産こだわりの食材を堪能できるお店

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日本料理　更紗（長崎市）

4.4Very good!36件のレビューの総評提供：TrustYou

評点について

Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自のアルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

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ポイントUPフェア対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

現在幻のクエ＆旬のふぐコース有。約20年の歴史の更紗。長崎産の天然素材を扱う和食店

予約人数分のポイントがたまる

2024年05月
		1 休	2 TEL	3 TEL	4 TEL	5 TEL
6 TEL	7 □	8 休	9 □	10 TEL	11 TEL	12 TEL
13 TEL	14 □	15 休	16 □	17 TEL	18 TEL	19 TEL
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◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日
：通常よりポイントがお得にたまります

（地図を見る）

長崎県長崎市万屋町1-21-2階西浜町電停よりめがね橋方向へ直進。20メートル先の佐賀銀行から右折。50メートル先に更紗有。大きな看板有。

月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:00～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:00～21:00 （料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 20:30）

状況に応じて開店時間はご相談に応じます。コースの開始時間は１７時から１９時となります。

定休日：水

水曜日定休日、その他不定休

詳しくはこちら

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500円～使えるお食事券

ポイント 2％

購入額×2%ポイントたまる

安心安全の一人一皿提供で

長崎の旬の食材を安全な一人一皿でご提供。誰と分け合うでもなく、プライベートな食事をお楽しみ頂けます。

特別な時を個室で…。

接待や家族との会食等に最適な個室。大切な人と贅沢な一時を。

お祝い事でのご利用に

長崎産の天然真鯛を使用した鯛の塩釜焼きや鯛飯をご用意。ご結婚の顔合わせ、お食い初め、還暦のお祝いに◎

天然の高級魚【九絵】第47回長崎県特産品新作展奨励賞受賞「長崎県天然真九絵としゃぶしゃぶの鍋セット」

超高級食材として扱われる天然の九絵を刺身や鍋料理で贅沢に堪能できる。食通・美食家もうなる味わいです。上質な脂にはゼラチン質のコラーゲンがたっぷりと含まれており、女性にも嬉しい逸品。更紗では、第47回長崎県特産品新作展奨励賞受賞の「長崎県天然真九絵としゃぶしゃぶの鍋セット」でもお楽しみいただけます！

15000→11000円(税込)

還暦や餅踏み、結婚式の顔合わせなどの慶事・お祝いに『塩釜付きお祝い会席』

長崎県産の天然の真鯛を塩釜焼きに。古来より、日本の慶事に欠かせない祝いの魚として用いられてきた鯛。日本一の漁獲量を誇る長崎産の天然真鯛で、思い出に残るシーンを演出できます。勿論、味は折り紙付です。

6600円～

自家製からすみと新鮮な刺盛り

長崎の地物に拘った鮮魚の刺盛や、長崎名産の自家製からすみを堪能できます。詳細は、お店にお問い合わせ下さい。

時価相場

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

厳選素材を日本料理の繊細な調理で

日本料理の繊細な味付けと旬の素材をそのまま活かした料理をお客様にお届けするため、魚は真鯛、九絵、鱧、鮪など長崎の豊富な漁場で捕れるその時の旬の天然の魚を使用しております。肉は長崎和牛を使用し、地元で取れたものを提供できるよう日々努力しております。また、お酒も店の味に合ったお酒を自ら試飲して厳選しております。

長崎県産の天然物にこだわった仕入れ

全国一の漁獲量を誇る魚種が多い、長崎県。その豊かな海の恵みを感じていただくため、魚は天然物にこだわって仕入れ、使用しております。鯛、九絵(アラ、クエ）、鰤（ブリ）など、全国に知られた長崎県産の天然の鮮魚をご堪能ください。

メニュー詳細をチェック！

接待やハレの日に相応しい個室を完備。大宴会用の個室もご用意しております。

仕事帰りに気軽にご利用いただけます。お酒とお手軽価格の御膳を共に、大人の語らいを。

最大宴会収容人数32名。各種宴会やお祝いにご利用ください◎貸切も可能です！

カウンター

1名様

カウンター席は気軽にご利用していただけます。向かい合って座るよりも落ち着くというお声も頂きます。

テーブル

3名様

長崎ならではの畳の上に置かれたテーブル席がございます。和と洋の入り混じった長崎の雰囲気をお楽しみください。

個室

4名様

各種宴会、慶事・法事など、親しい方々や御親族で落ち着いてご利用いただける個室です。

テーブル

4名様

席をつなげれば中人数～大人数の宴会まで対応できます。

個室

6名様

落ち着いた雰囲気でお食事を愉しんで頂ける個室もご用意しております。

個室

6名様

少人数でも落ち着いてご利用いただけるお座敷の個室もございます。

個室

12名様

ご宴会・ご会食、お祝い事でのご利用はおまかせください◎広々とした座敷タイプの個室です。

座敷

22名様

広いお座敷席がございますので、大型宴会も対応可能です。お気軽にご相談ください◎

お祝いごとにぴったりの長崎産の天然の真鯛を用いた鯛飯をご用意。

透き通ったダシにお刺身でもいただける天然の長崎産真鯛を並べ、土鍋で。

土鍋で炊き上げた、真鯛の旨味・風味が詰まった極上の鯛飯。当店自慢の逸品です。

6名様よりご利用頂ける個室もご用意しております。

接待や晴れの日に相応しい個室を完備。大宴会用の個室もご準備しております。

最大40名様まで収容可能です。

更紗では宴会も承っております。店内は最大40名様まで収容可能です。貸切も可能ですのでお気軽にお店へお問合せ下さい。

メニュー詳細をチェック！

カウンター席も是非ご利用下さい。

仕事帰りに立ち寄れるカウンター席もございます

この外観が目印です。

入り口には暖簾がかかっております。この外観が目印です。

日本料理更紗長崎市詳細情報

お店情報

店名	日本料理　更紗（長崎市）
住所	長崎県長崎市万屋町1-21-2階
アクセス	西浜町電停よりめがね橋方向へ直進。20メートル先の佐賀銀行から右折。50メートル先に更紗有。大きな看板有。
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:00～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00） 17:00～21:00 （料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 20:30）状況に応じて開店時間はご相談に応じます。コースの開始時間は１７時から１９時となります。
お問い合わせ時間	10時～14時　17時～20時このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	リクエスト予約来店日の3日前まで受付
定休日	水水曜日定休日、その他不定休
平均予算	5000円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用不可
料金備考	お通し代あり/サービス料金なし

お店のホームページ : http://nagasaki-sarasa.net/

感染症対策

お客様への取り組み	入店時入店時の検温あり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り、連絡先の記入依頼あり客席へのご案内席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止テーブル/カウンターサービスオーダー時にお客様と一定間隔保持、料理の大皿提供なし、個室に換気設備あり会計処理現金等受け渡し時の手渡しなし
従業員の安全衛生管理	勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒、トイレのハンドドライヤーの使用中止

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	66席(個室/座敷など含めて66席ございます。)
最大宴会収容人数	32人(最大32名様まで収容可能です。)
個室	あり：複数ご用意しております。
座敷	あり：足を伸ばしてゆったりお寛ぎ下さい。
掘りごたつ	なし：御座いません。ご了承ください。
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切不可：お気軽にお店へお問合せ下さい。

設備

Wi-Fi	あり
バリアフリー	なし：お手伝い致しますので、お声掛け下さい。
駐車場	なし：500メートル圏内にパーキング数ヶ所ございます。
その他設備	席の指定等がありましたら予約時にお気軽にお申し付けください。

その他

飲み放題	あり：飲み放題付きコース6000円～ご用意しております。
食べ放題	なし：ございませんが、一品一品心を込めて作っております。
お酒	焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ	お子様連れ歓迎：ご家族でもお楽しみ頂けます。
ウェディングパーティー二次会	承ります。結納や御顔合わせのさいのご利用も歓迎致します。
お店の特長	お店サイズ：～80席、客層：女性が7割以上、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～21時
備考	忘年会・新年会・歓迎会・送別会・接待・女子会・ママ会などOK！