シェフたちの調理する姿が間近に!
料理長の柳谷雅樹シェフ曰く「和食やフレンチなら料理を火にかけている間に、繊細な味の均衡を整えることもできます。でも中華では火の力が強いから、その猶予が与えられていない。もう勝負をかけるしかない。そこが魅力に思えた。」火との真剣勝負が生み出す味が王朝の味です。炎を巻き上げて調理する姿間近にご覧いただけます。
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 TEL |
29 残3 | 30 ◎ |
1 ◎ | 2 残3 | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | ||
6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
※点心ランチビュッフェ(2部制)11:00~、13:30~ / アラカルト 11:30~15:00(L.O. 14:30)
定休日:なし
炎を巻き上げて調理するキッチンを取り囲むように配されたテーブル席からは、シェフたちの姿が間近に!
約30年のキャリアをもつ点心シェフ久保田による点心メニューは必食!バラエティに富んだラインナップです。
高級食材がひしめく豪華メニューを値段を気にする事なくお楽しみいただける王様気分のお食事を堪能!
約30年のキャリアをもつ点心シェフ久保田による点心メニューは必食!プリプリの食感がたまらない「海老蒸し餃子」、お肉の甘さや、海老の旨味が感じられる久保田お薦めの「ポーク焼売」など、是非お試しください。※写真はイメージです。
デザートと点心の食べ放題、豪華食材を用いて季節の美味をお届けするコースデ ィナーなど、料理長による進化した中国料理をお届けします。
気鋭のデザイナー谷山直義によるアーティスティックな空間。ターコイズブルーが印象的な対面形式の個室は最大8名までご利用いただけます。
香ばしく焼きあがる北京ダック、中国より来日した点心師による芸術的な点心料理、そして伝統の「王朝」の味を深化させた数々のお料理をご堪能いただけます。
窓に面したテーブル席からは、都庁をはじめ、西新宿の四季の風景が望めます。夜にはロマンチックに煌く夜景が望めます。
1名様
ウォックキッチンを望むテーブル席。料理人が調理する姿が目の前で見えます。ご利用人数:1~6名様
1名様
窓に面したテーブル席。窓からは新宿都庁が望めるので、デートやご家族での会食におすすめです。ご利用人数:1~6名様
8名様
接待・ご会食などの大切な方とのお食事に最適な完全個室。完全に区切られているので周りを気にせずお食事が楽しめます。
10名様
最大10名様までゆったりとお過ごし頂ける半個室。女子会や誕生日会などプライベートな空間でお楽しみいただえけます。
12名様
周りを気にせずゆっくりと寛ぎたい、そんな時にいかがでしょうか。円卓を囲めば自然と会話もはずみます。通常利用から記念日、接待や結納顔合わせにも最適です。
40名様
最大40名様まで対応可能な広々としたオシャレ空間。大人数での宴会はもちろん二次会などの華やかなシーンや、大切なゲストを迎えての会食など特別な日のお食事にも最適。
ヒルトン東京の開業時からある中国料理「王朝」にて、北京、上海、四川、広東を含む中国全土の料理を修得し、2009年に料理長に就任。2013年東京都知事表彰の優良調理師を受賞。「中華の豪快さに魅力を感じてこの道に進みました。常に深化し続ける、愛され続ける『王朝』でありたいと思っています。」
料理長の柳谷雅樹シェフ曰く「和食やフレンチなら料理を火にかけている間に、繊細な味の均衡を整えることもできます。でも中華では火の力が強いから、その猶予が与えられていない。もう勝負をかけるしかない。そこが魅力に思えた。」火との真剣勝負が生み出す味が王朝の味です。炎を巻き上げて調理する姿間近にご覧いただけます。
土日祝ランチと金土日祝ディナーに開催するオーダーバイキング『王朝の味覚』は「北京ダック」、「鮑のオイスターソース煮」、「つばめの巣のスープ」など100アイテムからお好きなものをお好きなだけ、バイキング形式でご注文可能。高級食材をふんだんに用いた「王朝」の中華料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。
店名 | 中国料理 王朝 ヒルトン東京 |
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住所 | 東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京 |
アクセス | 地下鉄丸ノ内線西新宿駅 C8出口 徒歩2分/地下鉄都営大江戸線都庁前駅 徒歩3分/JR新宿駅 西口 徒歩10分 |
電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
営業時間 |
月~日: 11:00~15:30 (料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00) 17:30~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00) ※点心ランチビュッフェ(2部制)11:00~、13:30~ / アラカルト 11:30~15:00(L.O. 14:30) |
お問い合わせ時間 |
営業時間内★ネット予約は24時間OK!個室は2名から利用可能です。最大40名の宴会まで収容でき、全個室は17室ご用意しております このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
ネット予約受付時間 | 即予約 来店日の当日17時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。 |
キャンセル規定 |
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定休日 | なし |
平均予算 | 9,800円~(ディナー) 5,500円~(ランチ) |
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
スマート支払い |
利用不可 |
クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB |
電子マネー | 利用不可 |
QRコード決済 | 利用不可 |
料金備考 | - |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号:T3011101016773 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
お客様への取り組み |
入店時 体調不良の方への自粛呼びかけあり、入店時の検温あり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置 客席へのご案内 他グループとの相席禁止 会計処理 現金等受け渡し時の手渡しなし |
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従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い |
店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
禁煙・喫煙 |
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喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
総席数 | 224席(お席の位置の指定はできません、予めご了承くださいませ。) |
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最大宴会収容人数 | 40人(歓送迎会など各種宴会の予約承り中) |
個室 | あり :個室5部屋、セミプライベートルーム2部屋(ルームチャージあり) |
座敷 | なし :お座敷の席のご用意はございませんが、ゆったりと過ごせる個室をご用意しております。 |
掘りごたつ | なし :堀こたつのご用意はございませんが、ゆったりと過ごせる個室をご用意しております。 |
カウンター | なし :カウンター席のご用意はございませんが、ゆったりと過ごせるテーブル席をご用意しております。 |
ソファー | なし :ソファー席のご用意はございませんが、ゆったりと過ごせるテーブル席をご用意しております。 |
テラス席 | なし :テラス席のご用意はございませんが、ゆったりと過ごせるテーブル席をご用意しております。 |
貸切 | 貸切不可 :店舗の貸切等、詳細はお気軽に店舗までご相談ください。(貸切ができない場合もございます) |
夜景がきれいなお席 | あり |
Wi-Fi | 未確認 |
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バリアフリー | あり :車いすでもお越しいただけます。お手伝いが必要な際には、当店スタッフまでどうぞお気軽にお声がけ下さい。 |
駐車場 | あり :ホテル地下2~3階にあり。レストラン3,000円以上ご利用の場合、3時間30分まで無料。 |
英語メニュー | あり |
その他設備 | 不明点など、お気軽に店舗へご相談下さい。 |
飲み放題 | あり :飲み放題付き宴会プランやディナーコースプランあり |
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食べ放題 | あり :100種類のオーダーバイキングお一人様10,000円(税サ別) |
お子様連れ | お子様連れ歓迎 :ベビーチェアーのご用意ございます。お子様メニューあり。 |
ウェディングパーティー
二次会 |
バースデーパーティーや結婚式2次会の演出もお手伝いします。詳しくはお問合せ下さい |
備考 | プライベートのご利用から、歓迎会など各種ご宴会まで対応可能。お気軽にお問合せください。 |
2024/04/19 更新
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