和食wine葡萄屋

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  黒トリュフのだし巻卵

  トリュフは卵の生地に混ぜるだけでなく、上からも豊富にふりかけます。白ワイン、熟成させた赤ワインによく合う、葡萄屋の定番メニューです。

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  肉じゃが

  国産肉の肩ロースと新じゃが・ペコロス・ミニ人参の丸々入った葡萄屋おすすめの肉じゃが。お馴染みの家庭的なものとは一風変わった高級感のある肉じゃがは、意外にもワインとの相性抜群です。

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  ぶり大根

  味はもちろん、大切にしている食感。オーダーを頂いてから短時間で火入れを行い、ふっくらとした食感に仕上げております。肉厚のぶりと、しっかり味のしみこんだ大根がたまらない逸品です。

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  マグロ頬肉の味噌カツ～赤ワイン風味～

  マグロ×味噌カツ×赤ワインという、珍しい組み合わせ。マグロのジューシーさがソースとよく合います。一度はお召し上がりいただきたい逸品です。

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  山形県産雪降り黒毛和牛サーロインステーキ

  日本三大豪雪地帯の尾花沢産雪降り黒毛和牛。厳しい寒さから身を守るために上質な脂を身につけた雪降り和牛のさしは、きめ細かく旨みが多く、口溶けも柔らかです。わさび・アグニの塩・バルサミコソースでお好みでお召し上がりください。

  3980円

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  ワタリガニ菊花和え

  秋をイメージした柑橘仕立ての和え物。ワタリガニ・しめじ・舞茸・菊・春菊をカボスの香る醤油だしで和えて、サッパリした味わいなので、夏の疲れた胃にも優しいお料理です。繊細な味わいをご堪能下さい。

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肉料理

• 健康赤鶏炙り焼き　ハニーマスタード

  1580円

• 葡萄屋特製野菜たっぷりタンシチュー

  1980円

• 鴨のロースト　焼き葱ソース

  2100円

• イベリコ豚セクレトの炙り焼き　柚子胡椒添へ

  2450円

• 山形県尾花沢産雪降り黒毛和牛サーロインステーキ　香味野菜おろしソース

  3980円

お食事

• 魚沼産こしひかり　おむすび（梅又は明太子）

  380円

• 魚沼産こしひかり　お茶漬け（梅又は明太子）

  880円

• 漬けマグロ丼

  950円

• 料理長のきまぐれ　小さな海鮮丼

  950円

• 葡萄屋特製　琉球丼（出汁・茶香一式）

  1250円

• 赤出汁

  300円

• 漬け物盛り合わせ

  680円

甘味・食後の一品

• 濃厚バニラアイス

  480円

• ぷるるんフルーツ

  500円

• しっとりチーズケーキ

  650円

• 紅玉のタルト　ミックスベリー添へ

  700円

• ベルギー産チョコのガトーショコラ　濃厚バニラアイス添へ

  980円

• デザート盛り合わせ

  1500円

• デザート盛り合わせ　全部盛り

  2400円

• チーズ各種（自家製パンを添えて）

  800円～

• 発酵バターを使った自家製レーズンバター

  850円

• オリーブの盛り合わせ

  1000円

本日のお勧め

• うなぎの蒲焼き

  2850円

• 山形県産雪降り黒毛和牛サーロインステーキ

  2980円

• 梅の冷製茶碗蒸し

  450円

• だだ茶豆　山形県鶴岡産

  580円

• 自家製ごま豆腐

  650円

• 煮穴子天　胡瓜

  680円

• 梅おかチ

  680円

• イセエビの味噌汁（限定10杯）

  750円

• 豚タンのカルパッチョとオレンジのサラダ

  880円

• 冬瓜饅頭　うなぎ射込み　うにあん掛け

  980円

• サバ・ツブ貝・真たこ　三種の燻製

  1000円

• サッと炙った真鯛を十二種類の野菜と共に

  1200円

• 自家製からすみ（ブランデー仕込み）

  1300円

本日の〆の逸品

• 煮穴子天丼

  1600円

単品

• 久慈たこ（久慈・岩手）

  750円

• かつお（気仙沼・宮城）

  900円

• 〆さば（金華山・宮城）

  900円

• 真鯛(日振島・愛媛)

  950円

• 太刀魚（銚子・千葉）

  950円

• 関いさき（佐賀関・大分）

  950円

• オーロラサーモン

  1000円

• 地金目（八丈島・千葉）

  1000円

• 本マグロ

  1800円

川田農園直送野菜＆地野菜

• 葡萄屋のピクルス　バルサミコの香り

  650円

• おいしい冷やしトマト

  350円

• 水茄子とトマトのぬか漬け

  500円

• 特大しいたけ炙り焼き

  850円

• 京野菜と夏やさいのフリット　盛り合わせ

  1100円

• 旬野菜あぶり焼き　盛り合せ

  1380円

ワインのお供に

• 梅の冷製茶碗蒸し

  450円

• 自家製厚切りベーコン炙り焼き

  750円

• クリームチーズ　メフン（鮭の腎臓の塩辛）のせ　ガーリックトースト添え

  850円

• 和豚もち柔らかカシス煮

  850円

• 岩手県産祝い鶏なめらか白味噌レバーパテ

  950円

• フランス産　フォアグラの西京味噌漬け

  1450円

• 和豚もち豚　生ハム盛り合わせ（モモ・肩ロース・バラ）

  1650円

煮物

• 赤ワインをきかせた鴨ロース煮

  600円

• 黒長茄子の冷製しぎ煮

  700円

• 夏野菜の冷製焚き合わせ

  750円

• イベリコ豚《プルマ》トマト煮込み

  850円

揚げ物

• 鶏もも　竜田揚げ　南蛮仕立て

  950円

• 本ずわい蟹のカニクリームコロッケ

  950円

• 名物やみやみロール

  980円

• マグロほほ肉のカツレツ　バルサミコ

  1400円

焼き物

• もちど明太子のグラタン仕立て

  750円

• 甘鯛の一汐干し　炙り焼き

  1180円

• 銀だらの西京焼き

  1450円