和風特集

創作料理がメジャーになるにつれ、大手チェーンの居酒屋やファミリーレストランでも、季節ごとに変わるメニューやおすすめメニューのなかに、 創作料理と銘打たれた料理を取り入れることが増えてきました。たとえば、ラーメン屋や焼き肉屋といった別ジャンルのお店とコラボレーションして共同開発された、 そのお店だけでしか味わえない限定メニューもあるようです。創作料理には、その時々のトレンドの食材が使われることも多く、たとえば豆乳がブームになると、 豆乳しゃぶしゃぶや豆乳プリンといった、豆乳を使ったメニューが作られるようになり、トマトがブームになると、トマトラーメンやトマト鍋など、 トマトを使ったメニューが作られます。

今月の和風の新着情報2017/04/27更新

和風の新着口コミ

  • asamaさんの画像

    軽井沢 鶏味座

    ボリューム満点

    asamaさん

    広くて清潔な店内は、ほっとできる空間。定食もかなりのボリュームで、卵かけご飯も楽しめる。リーズンブルなのも有り難い。

    2017/03/22投稿

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