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落ち着いた大人の雰囲気で頂く和食とワイン
和食wine葡萄屋 料理 2017/06/01 更新
トリュフは卵の生地に混ぜるだけでなく、上からも豊富にふりかけます。白ワイン、熟成させた赤ワインによく合う、葡萄屋の定番メニューです。
国産肉の肩ロースと新じゃが・ペコロス・ミニ人参の丸々入った葡萄屋おすすめの肉じゃが。お馴染みの家庭的なものとは一風変わった高級感のある肉じゃがは、意外にもワインとの相性抜群です。
味はもちろん、大切にしている食感。オーダーを頂いてから短時間で火入れを行い、ふっくらとした食感に仕上げております。肉厚のぶりと、しっかり味のしみこんだ大根がたまらない逸品です。
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マグロ×味噌カツ×赤ワインという、珍しい組み合わせ。マグロのジューシーさがソースとよく合います。一度はお召し上がりいただきたい逸品です。
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日本三大豪雪地帯の尾花沢産雪降り黒毛和牛。厳しい寒さから身を守るために上質な脂を身につけた雪降り和牛のさしは、きめ細かく旨みが多く、口溶けも柔らかです。わさび・アグニの塩・バルサミコソースでお好みでお召し上がりください。
3980円
秋をイメージした柑橘仕立ての和え物。ワタリガニ・しめじ・舞茸・菊・春菊をカボスの香る醤油だしで和えて、サッパリした味わいなので、夏の疲れた胃にも優しいお料理です。繊細な味わいをご堪能下さい。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2017/06/01
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