スギモト 本店

• 

  日本が誇る和牛。老舗の和牛料理店。

  明治三十三年創業のスギモトは、日本が誇る和牛の魅力を伝え続けてきた老舗肉料理店です。長年培った確かな目利きで選び抜いた肉を、伝統の技で一皿へと仕立てます。受け継がれる歴史と職人の技が、和牛本来の豊かな旨みと味わいを引き出します。松坂牛をお勧めしております。

• 

  百二十余年、磨き続けた肉の目利き。

  明治三十三年の創業以来、肉を見極める確かな眼を磨き続けてきたスギモト。一頭一頭の肉質や脂の質、その日の状態まで丁寧に見極め、長年培った経験と技で選び抜いた肉をお届けします。百二十余年の歴史が育んだ確かな技とこだわりが、世代を超えて愛される一皿へとつながります。

• 

  炭火が引き出す網焼き

  すき焼きやしゃぶしゃぶだけではない、スギモトが誇る網焼き。炭火で焼き上げることで、香ばしく焼き上がり、旨みを包み込みながら、肉本来の豊かな味わいを引き出します。立ち上る香り、炭火ならではの焼き目、噛むほどに広がる旨み。素材の魅力を五感で味わう、格別な一皿です。

  -

• 

  伝統が息づくすき焼き

  創業以来、スギモトを代表する一品として受け継がれてきたすき焼き。選び抜いた肉を目の前で一枚一枚丁寧に焼き上げます。立ち上る香り、ほどけるような肉の旨み、奥深い味わい。そのすべてが調和する、老舗ならではの格別な一皿です。心に残る味わいへ。

  -

• 

  愛されるしゃぶしゃぶ

  長年培った目利きで選び抜いた肉を、旨みを引き立てる出汁にさっとくぐらせる常連様に人気のしゃぶしゃぶ。余分な脂はほどよく落ち、上質な脂の甘みと肉本来の繊細な旨みが際立ちます。素材と真摯に向き合い続けてきたスギモトだからこそ味わえる、シンプルで奥深い一皿です。

  -

『 要御予約 。松阪牛すき焼き 』

• 

  霜降り肉すき焼き

  先付け・お肉・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  13,500円（税込）

• ヒレ肉すき焼き

  先付け・お肉・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  17,000円（税込）

• 追加肉 霜降り肉(100グラム)

  7,000円（税込）

• 追加肉 ヒレ肉(50グラム)

  5,000円（税込）

『 要御予約 。松阪牛しゃぶしゃぶ 』

• 霜降り肉しゃぶしゃぶ

  先付け・お肉・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  12,500円（税込）

• 赤身肉しゃぶしゃぶ

  先付け・お肉・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  11,000円（税込）

• 追加肉 霜降り肉(100グラム)

  6,000円（税込）

• 追加肉 赤身肉(100グラム)

  5,000円（税込）

『 要御予約 。松阪牛炭火網焼 』

• 

  ヒレ

  先付け・お肉(150グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  18,000円（税込）

• 

  シャトーブリアン

  先付け・お肉(150グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  22,000円（税込）

• 

  ロース

  先付け・お肉(200グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  14,000円（税込）

• 追加肉 ヒレ(100グラム)

  9,000円（税込）

• 追加肉 シャトーブリアン(100グラム)

  13,000円（税込）

• 追加肉 ロース(100グラム)

  6,000円（税込）

『 要御予約 。松阪牛ステーキ 』

• ヒレ

  先付け・お肉(150グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物 / お肉の増量(50グラム) 5,000円

  17,000円（税込）

• シャトーブリアン

  先付け・お肉(150グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物 / お肉の増量(50グラム) 7,000円

  22,000円（税込）

• ロース

  先付け・お肉(200グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物 / お肉の増量(50グラム) 3,200円

  11,000円（税込）

『 黒毛和牛すき焼き 』

• 

  霜降り肉すき焼き

  先付け・お肉・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  10,000円（税込）

• 追加肉 霜降り肉(100グラム)

  4,800円（税込）

『 黒毛和牛しゃぶしゃぶ 』

• 

  霜降り肉しゃぶしゃぶ

  先付け・お肉・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  9,000円（税込）

• 追加肉 霜降り肉(100グラム)

  4,000円（税込）

『 黒毛和牛炭火網焼 』

• 

  ヒレ

  先付け・お肉(150グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  11,500円（税込）

• 

  シャトーブリアン

  先付け・お肉(150グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  15,000円（税込）

• 

  ロース

  先付け・お肉(200グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  11,000円（税込）

• 追加肉 ヒレ(100グラム)

  5,000円（税込）

• 追加肉 シャトーブリアン(100グラム)

  7,000円（税込）

• 追加肉 ロース(100グラム)

  4,000円（税込）

『 黒毛和牛石焼 』

• ヒレ

  先付け・お肉(150グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  11,500円（税込）

• シャトーブリアン

  先付け・お肉(150グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  15,000円（税込）

• ロース

  先付け・お肉(200グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物

  11,000円（税込）

• 追加肉 ヒレ(100グラム)

  5,000円（税込）

• 追加肉 シャトーブリアン(100グラム)

  7,000円（税込）

• 追加肉 ロース(100グラム)

  4,000円（税込）

『 黒毛和牛鉄板ステーキ 』

• 

  ヒレ

  先付け・お肉(150グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物 / お肉の増量(50グラム) 2,600円

  9,000円（税込）

• シャトーブリアン

  先付け・お肉(150グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物 / お肉の増量(50グラム) 3,600円

  13,000円（税込）

• ロース

  先付け・お肉(200グラム)・お野菜・ごはん・赤だし・香の物 / お肉の増量(50グラム) 2,100円

  8,000円（税込）

『 一品料理 』

• 黒毛和牛しぐれ煮

  950円（税込）

• キルノンチェの白カビソーセージ

  880円（税込）

• 生ハム

  800円（税込）

• だし巻き玉子

  650円（税込）

• 名古屋コーチンだし巻き玉子

  850円（税込）

『 サラダ 』

• 生ハムサラダ

  900円（税込）

• 10種野菜の盛り合わせ

  1,000円（税込）

『 デザート 』

• わらび餅とフルーツ

  900円（税込）

• わらび餅とバニラアイス

  900円（税込）

• バニラアイス

  700円（税込）

• 紅ほっぺブリュレアイス

  700円（税込）

• ピスタチオアイス

  700円（税込）

• ミルクティーカシスアイス

  700円（税込）

• マンゴーと柚子のソルベ

  700円（税込）

• カタラーナ

  900円（税込）

• わらび餅

  500円（税込）