比内地鶏生産責任者の店 本家あべや  神楽坂店

究極の親子丼

添加物や香味野菜を排した「引き算」の調理。ひない天然水と鶏、帆立、椎茸の旨味が共鳴し、比内地鶏の純粋な美味が浮かび上がる。これ以上削ぎ落とせない、素材の真髄を突き詰めた磨き抜かれたあべや究極の一杯。

1,500円（税込）

極上親子丼

「究極」を土台に、皮面を炭火で炙った鶏肉を出汁の旨味を凝縮させたタレで煮絡め、卵黄を重ねた「足し算」の極致。素材の純度に贅を尽くした厚みを加え、比内地鶏を食べ尽くす。極みの先へ到達した、二枚看板を成す、濃密で贅沢な極上の一杯

2,500円（税込）

ひないホルモン丼

希少なホルモンと出汁の味わいが広がる丼メシ。

1,200円（税込）

ひない鶏そぼろ温玉丼

比内地鶏のささみで作る旨味のそぼろ、「もう一つの親子丼」。

1,200円（税込）

稲庭うどん 二味せいろ

喉越しを2種の出汁「鰹」「ごまだれ」でお楽しみください。

1,400円（税込）

鶏白湯稲庭うどん（温）

濃密な白濁スープと厳選塩がマッチした、無二の新商品。

1,800円（税込）

きりたんぽ鍋風つけ麺

比内地鶏の粋、伝統の味わいを再定義した進化系つけ麺。

2,800円（税込）

究極の親子丼×ミニ稲庭うどんせいろ

看板メニューにミニせいろが付いた、お得なセット。

2,300円（税込）

鶏白湯稲庭うどん×ミニ究極の親子丼

新商品も看板メニューも食べたい、欲張りセット。

2,600円（税込）

稲庭うどん二味せいろ×ミニ究極の親子丼

あったら嬉しい組み合わせ、定番スタイルのセット。

2,200円（税込）

極上親子丼×ミニ稲庭うどんせいろ

看板メニューにミニせいろが付いた、お得なセット。

3,300円（税込）

鶏白湯稲庭うどん×ミニ極上親子丼

新商品も看板メニューも食べたい、欲張りセット。

3,200円（税込）

稲庭うどん二味せいろ×ミニ極上親子丼

あったら嬉しい組み合わせ、定番スタイルのセット。

2,800円（税込）

ミニ究極の親子丼×ミニ極上親子丼

看板メニューを一度に味わう、贅沢な食べ比べ。

2,200円（税込）

ミニ極上親子丼×ミニ稲庭うどんせいろ

美味しいを少しずつ、定番スタイルの食べ比べ。

2,200円（税込）

ミニ究極の親子丼×ミニ稲庭うどんせいろ

美味しいを少しずつ、定番スタイルの食べ比べ。

1,600円（税込）

マスターズドリーム［生］

780円（税込）

田沢湖ビール　ブナの森/アルト/ピルスナー

各1100円(税込)

こだわり酒場のレモンサワー

680円（税込）

角【KAKU】ハイボール

650円（税込）

オールフリー［ノンアル］

680円（税込）

秋田りんごジュース

780円（税込）

山崎蒸留所の炭酸

1,000円（税込）

コーラ

420円（税込）

烏龍茶/緑茶

各420円(税込)

黒烏龍茶

480円（税込）

秋田比内地鶏の濃厚卵アイス

550円（税込）