BUDDY BUDDY アメリカ料理

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  【本格的なアメリカ南部料理をお楽しみください。】

  札幌でも数少ないケイジャン料理・クリオール料理と呼ばれるアメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理をお出ししています。ガンボ・ジャンバラヤなどが代表的なお料理ですが、他にはない独特な文化を持ちながらも温かみのあるお料理たちを当店は多様にご用意しております。私達も大好きなアメリカ南部のお料理たちをぜひお楽しみ下さい。

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  【北海道産食材とアメリカ料理の融合】

  北海道の新鮮な肉や野菜をたっぷり使い、素材の旨みを最大限に引き出した“北海道アメリカン”。手間ひまかけて作る自家製ソースが、素材一つひとつに深いコクと風味をプラス。ボリューム感と味わいの両方を楽しめる、ここでしか味わえない特別な一皿です。

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  【シェフが仕上げる...本格的なアメリカ南部料理】

  シェフが一皿一皿丁寧に仕上げる、本格アメリカ料理。豪快な肉料理から、ニューオーリンズなどアメリカ南部の郷土料理まで。BUDDY BUDDYならではの味をお楽しみください。Enjoy authentic American cuisine, from hearty meat dishes to Southern classics inspired by New Orleans.

  各種宴会予約受付中！

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  【CLASSIC BEEF POT ROAST】

  2日間かけてじっくり煮込み、柔らかく仕上げた「クラシック・ビーフ・ポットロースト」。スウィートポテトのマッシュを添えた、アメリカ南部スタイルの贅沢な一皿です。Our Classic Beef Pot Roast is slow-cooked over two days and served Southern-style with mashed sweet potatoes.

  2,800円（税込）

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  【NEW ORLEANS GUMBO】

  ニューオーリンズを代表する郷土料理「ガンボ」。肉や魚介、野菜の旨みをスパイスとともにじっくり煮込んだ、奥深く濃厚な味わい。BUDDY BUDDYでぜひ味わってほしい、アメリカ南部の定番料理です。A New Orleans classic, Gumbo is a rich Southern stew made with meat, seafood, vegetables and spices.

  1,100円（税込）

【NEW ORLEANS TRADITIONAL】

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  ニューオリンズ・ガンボ

  CUP：780円(税込)/DISH：1180円(税込)　~Jazz 発祥の地、アメリカ南部ニューオリンズの伝統的な料理 ~魚介・チキン・ケイジャンソーセージ・香味野菜・スパイスをブラウンルーでじっくり煮込んだ当店自慢の一品です。お好みでホットソースをかけてお楽しみください。

  780円(税込)～

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  チキン＆シーフード・ジャンバラヤ

  スペインのパエリアをルーツに持つ、スパイシーな米料理

  1,350円（税込）

• シーフード・エトフェ

  1500年代から伝わる郷土料理、魚介の旨味たっぷりの一品です

  1,350円（税込）

• ニューオリンズ・BBQ シュリンプ

  特製バターソースで煮込み焼きした、アメリカ南部の定番海老料理

  1,250円（税込）

【AMERICAN STYLE CHICKEN】

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  ケイジャン・フライドチキン with クリームグレイビー

  3P：870円(税込)/6P：1700円(税込)/12P：3200円(税込)　スパイシーなフライドチキンに濃厚なグレイビーソース

  870円(税込)～

• バッファロー・チキンウィング

  6P：1200円(税込)/12P：2200円(税込)　手羽先を特製ホットソースでグリルしたアメリカ定番のバーフード　

  1200円(税込)～

• グリルド・チキンウィング / ケイジャンスパイス

  6P：1200円(税込)/12P：2200円(税込)　手羽先をグリルしたアメリカ定番のバーフード　

  1200円(税込)～

• グリルド・チキンウィング/プレーン

  6P：1200円(税込)/12P：2200円(税込)　手羽先をグリルしたアメリカ定番のバーフード　

  1200円(税込)～

【NEW ORLEANS GRILLED OYSTERS】チーズやバター等をのせてグリルした、米南部では定番の牡蠣料理。

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  チーズオイスター

  3P：1050円(税込)/6P：2100円(税込)/12P：4000円(税込)　たっぷりのチーズとバターでグリルした当店オススメの一品

  1050円(税込)～

• オイスター・ロックフェラー

  3P：1050円(税込)/6P：2100円(税込)/12P：4000円(税込)　ほうれん草バターでグリルしたニューオリンズ定番のカキ料理

  1050円(税込)～

• チリガーリック・オイスター

  3P：1050円(税込)/6P：2100円(税込)/12P：4000円(税込)　スパイシーさとガーリックの風味が食欲をそそるグリルドオイスター

  1050円(税込)～

【AMERICAN APPETIZERS and Quicks】

• シュリンプ・カクテル＜冷製＞

  950円（税込）

• ケイジャン・バターコーン

  750円（税込）

• TEXAS ポークチリビーンズ

  980円（税込）

• マッシュポテト with グレイビー

  750円（税込）

• 30 ヵ月熟成ハモンセラーノ

  1,350円（税込）

• TEX-MEX ビーフタコス＜2P＞

  1,000円（税込）

• 【Quicks】野菜スティック盛合わせ/自家製 ミックスピクルス

  650円（税込）

• 【Quicks】自家製スモーク盛合せ

  1,000円（税込）

• 【Quicks】自家製 レーズンバター＜フォカッチャ添え＞

  700円（税込）

【AMERICAN SALAD】

• チキン・シーザーサラダ

  Half size：800円(税込)　グリルしたチキンをたっぷりと乗せたシーザーサラダ。

  1,150円（税込）

• アメリカン・コブサラダ

  Half size：850円(税込)　 アボカド・トマト・コーン・ベーコン・エッグ・フルーツのサラダ

  1,300円（税込）

【PERFECT FOR CRAFT BEER FRIED POTATO】

• Boo フライ＜チーズ＆グレイビー＞

  880円（税込）

• アンチョビバター/サワーオニオンクリーム

  780円（税込）

• ケイジャンスパイス

  680円（税込）

• シンプル塩味

  650円（税込）

【AMERICAN HOME STYLE MAC & CHEESE】アメリカで最もポピュラーな家庭料理です。

• ニューオリンズ Style

  Cup：650円(税込)/Dish：950円(税込)　豆・ソーセージをトッピングしたスパイシーな Mac'n Cheese!!

  650円(税込)～

• ベーコン＆ハラペーニョ

  Cup：650円(税込)/Dish：950円(税込)　カリカリのベーコンとハラペーニョをトッピング

  650円(税込)～

• プレーン < シンプルチーズソース >

  Cup：600円(税込)/Dish：850円(税込)　最もオーソドックスな味わいに仕上げてます

  600円(税込)～

【PERFECT FOR CRAFT BEER GRILL/GRATIN】

• ミートボール・チェダーグラタン

  特製ミートボールとチェダーチーズのグラタンです

  1,250円（税込）

• シーフード・アメリケーヌグラタン

  1,450円（税込）

• ベーコン＆チキン ボム＜2P＞ American BBQ Style

  鶏肉とチーズをベーコンで巻いて焼き上げたアメリカのBBQ料理

  1,000円（税込）

【CREOLE ITALIAN PIZZA】

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  マルゲリータ PIZZA

  トマト、バジル、チーズでイタリア国旗を思わせる定番のピッツァ

  1,450円（税込）

• クワトロ フォルマッジ PIZZA with Hot Honey

  ＜4種のチーズ＞

  1,600円（税込）

• 本日のピッツァ

  別メニューをご覧ください。

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【CREOLE ITALIAN PASTA】

• チキンとポテトの ローズマリー オイルソース＜スパゲッティーニ＞

  1,200円（税込）

• ダウンホーム ミートボール＜スパゲッティーニ＞

  トマトソースにミートボールを乗せたアメリカ定番のパスタ

  1,350円（税込）

• 魚介のケイジャン アメリケーヌソース＜リングイーネ＞

  1,350円（税込）

• 本日のパスタ

  別メニューをご覧ください。

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【HOMEMADE BURGER】

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  本日のハンバーガー

  別メニューをご覧ください。

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【HOMEMADE SWEETS】

• 自家製レモネードとマスカルポーネのジェラート

  650円（税込）

• 自家製チョコレート ティラミス

  750円（税込）

【AMERICAN DISHES FROM HOKKAIDO】

【TODAY'S SPECIAL！！】

• 【Special Dishies】十勝産3種のフライドポテト with ハーブバター

  甘みのある道産ポテトに自家製ハーブバターを乗せた一品。おすすめです！

  880円（税込）

• 【Special Dishies】ダウンホーム・ミートパイ with チーズソース

  アメリカ南部スタイルの手作りミートパイにチーズソースを添えた一品。

  850円（税込）

• 【Special Dishies】季節の温野菜サラダ＜温かいアンチョビのソース＞

  たっぷりの野菜と半熟卵にハーブを効かせたアンチョビソースをかけた一品。

  950円（税込）

• 【Special Dishies】北海道産 牛スネ肉のラグー＜Dish＞

  牛スネ肉を赤ワインでホロホロに煮込んだおすすめの一品です！

  1,350円（税込）

• 【Homemade Burger】ビーフ＆シュリンプ バーガー

  ビーフパテとシュリンプの豪快な自家製バーガーをお試しあれ！

  1,200円（税込）

• 【Pizza】アメリカンクラシック ピザ

  サラミ・ソーセージ、たっぷりチーズをのせたアメリカ定番のピザ。

  1,350円（税込）

• 【Sweets】自家製アップル バターミルク パイ

  サクッと香ばしい生地に、甘酸っぱいりんごとまろやかなバターミルク。ほっとするアメリカ南部の田舎風デザートです。バニラアイス添え。

  850円（税込）